第195章 卤猪头肉
“也不知道外面现在什么情况了。”徐琳拿出通讯器准备问问。
李晶晶:徐琳,你送的药太好用了,我家的蜜蜂能保住了,真是太感谢了!
刚拿出通讯器就看到李晶晶在群里发的消息。
王静:对,太好用了,郑明回来说基地在公共区域喷的就是这个药。谢谢琳琳子。
徐琳:不用客气。郑明回来了吗?外面什么情况了?
王静:刚回来,在吃饭,我来转述一下。
王静:外面虫灾基本控制住了,所以他没加班太晚,只要不继续变异,预计三五天就能恢复正常生活。
王静:各个路口都放了捕虫器,每两个小时就要过去清理一次,明天我们都出去清理捕虫器里的虫子。
李晶晶:你们注意安全,多穿一套防护服。
代芩:头上也要戴好帽子,今天接诊了几个人被虫子咬了耳朵和眼球,眼球没保住。
王静:代医生,你有空啦!
代芩:嗯,跟同事轮流休息,现在虫灾基本控制住了,伤患少了,药品也能供应的上。
徐琳:一切都在往好的方向发展,代医生早点休息吧,辛苦啦。
代芩:嗯,你们也早点休息。
“明天吃烤猪蹄吧,再把猪头肉卤了,下午再种点地瓜土豆,空间里都是小麦玉米这些,以后交换物资还是用地瓜土豆比较好。”
得到好消息,徐琳心情也好,开始计划吃什么了。
“好,睡觉吧。”周品看徐琳躺床上了,把书放床头柜也躺下了。
第二天早晨六点,周品醒了,起床的时候徐琳也醒了。
“早饭吃鸡蛋饼吧!”徐琳心情不错。
“你先去洗漱,一会就好了。”
周品拿出鸡蛋和面粉开始做饼,徐琳去洗漱,等洗漱完周品也做好了。徐琳吃饭,周品去洗漱。
等两人收拾好就开始卤猪头肉了。徐琳拿出花椒、桂皮、丁香、八角、白砂糖、胡椒粉、盐、酱油、白酒、白醋等。
先用炭火烧清未除净的猪毛,浸水约5分钟,用刀刮清皮面,未清余毛用钳夹拔净,用盐遍擦内外面层,腌约15分钟。
铁锅放入清水,煮至大开,把猪头肉放入,加盖开约3分钟后,取出放入清水漂净,悬挂晾干。
调料用疏孔布缝袋装好,扎结实袋口防止漏出,放入锅中,注入清水,煲约半小时出味后,再将砂糖,胡椒粉,白醋,生抽及酒加入做成卤水。
最后把猪头肉放入卤水中,加盖煮约半小时,取出就完成了。
剩下的卤水徐琳准备留着下次卤鸡蛋。
看似简单,实际上两人忙完就中午了。徐琳找出两根黄瓜切片,和切好的猪头肉放一起,加入蒜泥、醋、盐、香油、香菜,凉拌猪头肉就做好了。
周品又炒了个猪血,热了馒头,简单的午饭吃的喷香。
下午徐琳让周品忙通讯器的改良,她自己种土豆和地瓜,这样周品没耽误工作,空间时间还不流失。
徐琳从空间里找出之前买的无病虫害、外观光滑、芽眼多、芽眼浅土豆。
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