第120章 挖不动的墙角！

　　 “没事，没事，别……没事！”

　　 刘海中立即跑路。

　　 开玩笑。

　　 好人好事？他躲还躲不及呢，真要被深挖，那可真是自己挖坑埋自己了。

　　 “不愧是老北鼻啊！厉害！”

　　 李长安进了二食堂，早有徒弟递上了茶水，坐在专属宝座上喝着茶，李长安一心二用，一眼就看见了系统面板情绪值入账里面。

　　 赫然有刘海中浓墨重笔的一笔。

　　 ——六千多万！

　　 好家伙！

　　 不枉费了他今天早上故意吓了这老家伙一下啊，值了。

　　 李长安美滋滋的喝着茶水，快乐的划水摸鱼。

　　 下午。

　　 奇景再现。

　　 还没出轧钢厂，傻柱就大咧咧的坐在了刘海中自行车的后座上，而刘海中步行着推车往外走，这奇怪的组合，引得不少人侧目。

　　 尤其是保卫科的执勤人员。

　　 更是看不懂了。

　　 啥情况？

　　 昨天这两个家伙在保卫科还恨不得互掐呢，怎么现在摆明了是爷俩好的姿态？关系这么好了吗？

　　 “刘海中这家伙算是彻底被易中海给拿捏了。”

　　 李长安暗道。

　　 “嘿！傻柱，你怎么还坐上二大爷的车了？该不会给二大爷舔腚了吧？要不他能让你坐？”

　　 许大茂贱兮兮的问道。

　　 以前的傻柱，他还忌惮三分，但现在的傻柱，挨了不知道多少次揍了，战斗力根本不行，腿脚也不利落，他还真就不怕。

　　 所以。

　　 大胆放心的挑衅。

　　 “孙贼！你特么说什么？给我等着，等我好起来，看我不收拾死伱！”

　　 傻柱暴怒。

　　 但。

　　 也没有下车。

　　 他现在真的很虚，这两天没少流血，都有点感觉有气无力，又一天在食堂忙活个没完，虽然是三食堂大师傅，但，根本就没有时间休息，上午干大师傅的话，下午和杂工一块削土豆子切白菜，是真的累。

　　 回去还得打起精神给秦姐做饭呢。

　　 “且！大傻子！舔贾东旭的腚不说，还舔二大爷的腚，你特么是不是好这口啊，那早说啊，哪天有空了也给我帮帮忙？”

　　 许大茂阴阳怪气、嬉皮笑脸，直把傻柱气的浑身发抖，还有点头晕。

　　 “……”

　　 刘海中一言不发，但听得很解气。

　　 见李长安和许大茂飞驰而去，刘海中闷哼一声，也是骑上了车，将傻柱送到四合院门口，自己则是骑着车又出了门。他车蹬子还没找到新的呢，还得抓紧时间找。

　　 “该死的易中海，等我儿子光齐当了大领导，让你天天给我倒尿壶，弄死你个老绝户！玛德！”

　　 刘海中低声骂着。

　　 周三下午。

　　 “李师傅，这是你要的棒骨还有其他材料。”

　　 轧钢厂采购员，亲自将材料送了来。

　　 “李师傅啊，东西送到了，接下来，可要看你的手艺了。”

　　 食堂主任呵呵笑着，也陪着来了。

　　 “行。”

　　 李长安笑着点了点头。

　　 “晓峰！”

　　 等到下午快下班的点，李长安招呼自己徒弟赵晓峰帮着忙活。

　　 “晓峰，想要做好川菜，熬制好的高汤，也是很重要的一步。正常来说，熬制高汤，大致分为两种。

　　 一种是菌子高汤，也就是说专用各种新鲜蘑菇一类的熬制出来的纯素高汤，一般是用口蘑、鸡枞的比较多。

　　 味道十分鲜美肥厚。

　　 另外一种，就是荤腥高汤，一般是用猪棒骨、排骨、肥鸡、火腿混合调出来的高汤。前一种，材料很难凑齐，而且，成本太高。

　　 所以。

　　 我还是推荐后一种，一般咱们家里很难弄到好火腿，所以，如果只是家庭用的话，其实只用猪棒骨、排骨、鸡架骨也能熬制。

　　 熬制高汤，没什么太大的窍门，就是材料要新鲜，还有就是火候要到家……”

　　 李长安跟赵晓峰讲述着高汤熬制的一些注意事项。

　　 很快。

　　 赵晓峰开始在李长安指导下，将猪棒骨等洗净，然后开始熬制高汤。

　　 当然。

　　 这年月物资短缺，且时间仓促，并没有买到火腿，吊汤也不可能用整只肥鸡，那委实是太浪费了一些。要知道，熬制一锅高汤，至少要八个小时起步。

　　 等熬好了高汤，里面的肉伍的，早就散碎不成形了，是没有办法食用的。好在肥鸡一共是买到了三只，数量是足够了。

　　 李长安吩咐赵晓峰将肥鸡的好肉全都片下，三只肥鸡的骨架丢进了一口锅里，接着是棒骨和没有多少肉的排骨。

　　 直接就是以最大的火，将锅里的水一下煮开。然后，又大火煮了一阵，等到差不多下班的时候，开始将火炉之中填够了煤炭，又控制好了火量，便照常下班了。

　　 说实话。

　　 要是熬制的高汤多的话，这点火量不够用，但是，他们熬制的高汤，也就伺候一桌小灶，一只平常做饭的锅，就足以了。所以，小火熬上一夜，也就差不多了。

　　 周四一早。

　　 李长安一上班，就看了一下高汤熬制情况，确定可以了，直接将锅撤掉，放到妥善的地方专用。

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