第265章 老太出征！

　　 “这会儿时间还早，要不李师傅您先歇歇？”

　　 新郎官的父亲笑着问道。

　　 “叔儿，不用客气，我先忙一下灶上的工作。”

　　 李长安乐呵呵的说道。

　　 “行，那您先忙，我就在这边，有事儿啊李师傅您只管招呼。”

　　 新郎官父亲乐呵呵的说道。

　　 “行。”

　　 李长安点了点头。

　　 随即。

　　 开始检查食材。

　　 好家伙！

　　 这可真是够丰盛的，虽然李长安来的时候，因为对新郎官的家里有所了解，但是，亲眼得见这么多食材，也是暗自咋舌。

　　 赫然。

　　 几乎清一色的肉菜！

　　 猪肉十多斤的样子、牛羊肉也是各十多斤的样子，再加上鸡、鸭、鱼，也是各自好几只，按照说好的八桌标准，正好一桌一只。

　　 此外。

　　 还有肉骨头之类的，还有花生米、油豆腐等等。

　　 一般人家稀罕的玩意儿，几乎在这里都能找到，不过，却并没有什么海味，这也很是正常。毕竟不是谁家都是新郎官这样的家境，不缺油水，大部分人家还是很缺油水的。真要是弄一桌海鲜，可并不买好亲朋好友。

　　 反而可能会嫌弃。

　　 还不如大份儿的猪肉、羊肉之类的管够来的划算。

　　 当然。

　　 其实时下，因为信仰因素，为了照顾少数兄弟，牛羊肉对大部分兄弟是限量的，当然也能购买，但每天能购买的量，也只有少数兄弟的一半。

　　 不得不说。

　　 这么丰盛的酒席，还真是李长安第一次操办的。之前的几家，虽然也都不错，但是，也得李长安精打细算，比如一条鱼要做两种吃法，一种酸菜鱼，或者红烧鱼块，另一种则是鱼头汤之类的。

　　 像是猪肉这种需要肉票的肉类，一般都不能敞开了做，得做成酥肉或者当做配菜，和其他素菜一起炒着来。

　　 比如一斤猪肉供应两桌，那指定不能做成红烧肉，只能做成肉片，还得是白菜炒肉、土豆炖肉之类的。

　　 要想方设法的，让这一桌子菜，显得气派，给雇主长脸不是？人家花钱了，得让人觉得值。

　　 但是。

　　 这一家雇主，则是根本不用这种精打细算。

　　 完完全全就能一样食材一桌。

　　 按照十个菜计算。

　　 猪牛羊肉炖好了，直接就能一桌一碗，鸡鸭鱼更不用说，直接一桌一整个都行，这就六个菜了。

　　 还有花生米，这就七个菜了。

　　 剩下三个，随便对付都出来了。

　　 菜谱都不用怎么拟。

　　 一句话。

　　 ——豪横！

　　 显然。

　　 为了操持这一桌酒席，雇主家也是下了血本了，毕竟这么多肉花钱是小事儿，问题是肉票。很多东西，都不是轻易能弄到的。

　　 当然。

　　 也是可以理解。

　　 毕竟这年头，结一次婚那就是一辈子的大事儿了，半道离婚的极少极少。一辈子就这么一次的的事儿，当然值得好好的摆上一次酒席了。

　　 看着这么多菜。

　　 李长安也是暗乐。

　　 行！

　　 这三个小子，这次跟着来，算是捞着了！

　　 当即。

　　 李长安就开始给三个徒弟安排好，先是在院子里置好了火眼锅灶，随后，就开始让几个徒弟处置食材。

　　 其实。

　　 因为雇主家的食材准备十分充足、到位，所以，食材处理都没有多少活儿可做。无非就是把猪肉牛羊肉给切成块。

　　 然后刨点土豆，做个清脆爽口的土豆丝之类的，素菜也就一桌两个碟的样子，八桌能用多少？

　　 弄完这些。

　　 李长安就直接和新郎官的父亲敲定了一下具体的菜谱。

　　 “哈哈哈，李师傅，对吃上啊，我也知道一点儿，但跟您比，那就是班门弄斧了，指定是没得比。

　　 这样。

　　 李师傅，您也甭客气，咱们啊，这酒席直接您全权做主就行了，另外啊，也没什么说的，就您的手艺，听说都是御厨级别的了，那还用怀疑？总之，对您我是绝对的相信。”

　　 新郎官父亲乐呵呵的说道。

　　 “我家大料什么的香辛料啊，还算是比较全的，辣椒什么的也都有，您需要什么，都跟我说，这样，我把料全都拿出来，您需要什么，自己取用，要是没有的跟我说一声，我看院子里谁家有。

　　 借一下也行。”

　　 新郎官父亲笑呵呵的说道。

　　 “那行，这样吧。叔儿，猪肉羊肉牛肉没的说，各自一个锅炖出来也就得了。除了调味和口感，没太多讲究，一共占三个火眼也就行了。

　　 不过。

　　 这鸡鸭鱼，我打算直接来整的，烧鸡、八宝鸭子、红烧鲤鱼，这样的话需要的火眼还得再多几个。

　　 您费费心，帮着再多安置一些。”

　　 李长安说道。

　　 “那行。”

　　 新郎官父亲笑着点了点头，多少有点儿担心的问道。

　　 “不过，李师傅，您说的这八宝鸭子……我虽然没吃过，但，听上去好像是要八种料？这个有什么讲究吗？”

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