第94章 来自秘方的致命一击！

　　 “主任，您尝尝。”

　　 揭了屉之后，赵大刚拿了一副盘筷，夹了一个卷糕之后，将之一分为十多份，然后将筷子递给了食堂主任。

　　 “我尝尝。”

　　 食堂主任笑呵呵的接过了筷子，夹了一块，嚼了嚼，顿时瞪大了眼睛，有些不确定，又仔细嚼了嚼。

　　 “嘿！有点意思！有股土豆和面粉混合的香气，又有股子土豆的软糯，还不全是软糯，有点筋道的意思，准确来说……

　　 应该是适中！嗯，这筋道程度恰如其分，正合适！还带咸味，这味道……真心不错，我觉得工人们肯定爱吃。老赵……你们也都尝尝，来！咱们二食堂的都尝尝！”

　　 顿时。

　　 几位师傅连筷子也不用了，直接将被分为十多份的卷糕用手拿起，塞进了嘴里，仔细嚼了嚼，还真是和主任说的一样。

　　 赵晓峰和帮厨打杂的师傅们，也都七手八脚，拿出两个卷糕分着尝了尝。

　　 一人一个？

　　 想什么呢！

　　 这可是要拿来打响二食堂招牌的糕点，现在能由着你吃？

　　 “师父，这叫什么糕点啊？”

　　 赵晓峰又一次问道。

　　 “对啊，小李师傅，这糕点总有个名字吧？叫什么？”食堂主任也好奇问道。

　　 “呵呵，这道点心，其实名字很好猜，主任不妨试试？”

　　 李长安笑着说道。

　　 “好猜？让我想想啊，这是卷糕，嗯，还是用土豆做的，难道是叫土豆卷糕？”

　　 食堂主任肚子里还有点货，一下就猜出了几分。

　　 “快猜对了，还差一点。”

　　 李长安笑道。

　　 “还差一点？啊我知道了，这卷糕还用了白面，难道是叫白面土豆卷糕？”

　　 张师傅恍然。

　　 “白面土豆卷糕，你怎么不说白面土豆油盐卷糕呢？”

　　 赵大刚直接听得无语。

　　 “差一点。我知道了！”

　　 食堂主任当然不会认为张师傅的思路是对的，所以转念一想，就是一拍手掌，笑了起来。

　　 “这卷糕用了土豆，表面色泽也有土豆黄的意思，所以，名字该不是叫土豆黄卷糕吧？”

　　 “没错。这道面点的名字，就是叫【土豆黄卷糕】！主任，您可真有文化，一看就懂吃的主儿。”

　　 李长安一挑大指。

　　 “哈哈哈！没有没有，土豆黄卷糕，有意思，有意思啊，这名字我也是连猜带蒙。”食堂主任大笑。

　　 显然很受用。

　　 “哎呀！”

　　 赵大刚一拍大腿。

　　 “我说之前听长安介绍，感觉熟悉呢，感情是土豆黄卷糕啊！”

　　 “怎么，赵师傅，伱知道这道面点？”

　　 食堂主任不由问道。

　　 “主任，这道面点，可有年头了，说起来得小二十年了吧？还是抗战期间，四九城物资处于管控阶段，正明斋的一位掌案大师傅苦思之下，才创出了这一道点心。

　　 刚开始售卖，就受到了广大市民的喜爱。只是，这道点心我也只是听说了，并没有吃过，也不知道具体配比和材料。所以，长安昨天说，我一时间没想起来。”

　　 赵大刚说道。

　　 “不错。赵叔果然是见多识广！”

　　 李长安一竖大指。

　　 “这道面点，正是四九城号称三大点心铺之一的正明斋掌案师傅杨瑞臣先生研究出来的，取名土豆黄卷糕。”

　　 “行，我看行！老赵说这你想要用一道土豆面点打败傻柱的荤腥包子，还觉得有些不太可能，但，吃过之后，我还真有些期待了。”

　　 食堂主任点了点头。

　　 “李师傅，这道面点具体是用什么做的？能说说吗？要是不能说，那就当我没问，我也知道，勤行规矩不少。

　　 这些严格来说，也算是绝密了。”

　　 顿时。

　　 整个二食堂都安静了不少。

　　 没别的。

　　 这可是涉及面点配方，虽然整个二食堂都知道具体，但谁也没资格外泄，这等于是李长安免费教了他们一道面点。再四处泄密，未免太过不知道好歹了。

　　 “主任，这道面点大致上，其实就是白面和土豆泥的比例一比二，和面醒发一夜，再加入油盐等调味料做成的卷糕。

　　 说穿了，也就这么一回事。

　　 主任，如果今天中午，二食堂的这一道土豆黄卷糕能受到大家欢迎的话，我想将配方分享出去，让整个轧钢厂食堂，都能上这道土豆黄卷糕，你看怎么样？”

　　 李长安并没有隐瞒配方。

　　 一道面点罢了。

　　 整个正明斋的点心配方、技术，他可都是了如指掌，本人就相当于是正明斋的掌案大师傅，区区一道点心的配方，算得了什么？

　　 “什么？你要分享配方？”

　　 食堂主任吃了一惊，不由凝重的看了李长安一眼。

　　 勤行有勤行的规矩。

　　 这道点心，整个轧钢厂食堂怕是没有谁会做，只有李长安会。现在他哪怕把配方分享给了整个二食堂，也没谁会轻易把配方泄密出去。就算是他堂堂食堂主任，知道了配方，也不能让其他食堂跟着照做。

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