第179章 老板·柱！

　　 “师父，您这道菜味道真棒。”

　　 马华吃了一筷子，顿时钦佩不已。

　　 “废话，师父哪道菜味道不好？”

　　 赵晓峰笑骂了一句。

　　 “师兄，我不是这意思不是？”

　　 马华连道。

　　 “行了，你们啊，吃饭都堵不住你们的嘴，都别说话，细嚼慢咽，仔细记住这菜的味道。里面的细节，我可都和你们掰开了揉碎了的讲了个透彻。

　　 就连调汁儿的比例，也都和伱们说的清清楚楚。一点都没藏私。

　　 要是你们用点儿心啊，试验个最多三五次，就差不多了。”

　　 李长安说道。

　　 “师父，您放心，我们绝对好好学艺，不给师父您丢脸。”

　　 赵晓峰、马华等，都是连忙保证。

　　 “行了，快点吃吧。”

　　 李长安一笑，自己也夹了一筷子棒棒鸡。

　　 甭看他现在川菜手艺一等一，但，其实这一道棒棒鸡，就是他自己，都是第一次吃。因为还有一道菜没上，这一顿招待餐还没算完。

　　 所以。

　　 余主任、李长安等吃的都很快。

　　 没一会儿。

　　 余主任就先垫巴完了，招呼一声，先往小餐厅去了。不一会儿，李长安师徒六人也都吃完了，立即，就是开动。

　　 开始做这今天晚上真正压桌的菜。

　　 ——鸡豆花！

　　 “你们注意啊，这道菜……”

　　 李长安一边做着，一边有条不紊的和徒弟们说着这道菜的一些细节。即便如此，这道菜也用了不过二十分钟，就做好了。

　　 成品鸡豆花盛放在一个汤盆里面，看着像是一大块完整的豆花，北方俗称豆腐脑，看着就是十分的嫩滑，和鸡清汤搭配着，又有菜心衬托，很是显得有些素雅。

　　 “晓峰，你负责将这道菜端过去。”

　　 李长安吩咐。

　　 “是，师父。”

　　 赵晓峰点头，将菜上了过去，不一会儿，就笑容满面的回来了。

　　 “师父，在座的领导，可都对这道菜十分好奇呢，好像都没吃过。吃了都说好吃，还问我怎么做的。说是比豆浆做的豆花啊还要更嫩，味道比豆浆做出来的豆花也更鲜。”

　　 “呵呵，成。”

　　 李长安笑笑，点了点头，随即看了各位徒弟一眼。

　　 “你们记住了，咱们川菜啊，种类多得是。几乎能入菜的食材，多不胜数，像是比较高档的啊，有鲍鱼、海参、鹿筋之类的山珍海味，比较平常的，就是一般食材做出来的川菜了。

　　 但。

　　 哪怕一般食材做出来的川菜，也有很多花样，像是这道鸡豆花，就是其中的代表之一。一般人，还真未必能吃出个什么真章来。

　　 甚至啊。

　　 你要是搁不会吃的主儿身上，都可能费力不讨好。所以，安排什么菜式，得看吃饭的人是谁，文化水平怎么样，什么身份地位。要是一般不会吃的主儿，那就照着普通大家都知道的川菜来就得了。

　　 甭整花活，不然啊，可能效果适得其反。尤其是喜宴啊之类的，大家都巴不得把肉摆在明面上，你给来个鸡豆花，吃鸡不见鸡，那不是扯呢嘛！”

　　 “哈哈！”

　　 赵晓峰等都被逗乐了。

　　 “嘿！这鸡豆花，真鲜！李师傅，你这手艺……嘿！词穷了！”

　　 余主任过来尝了两口鸡豆花，直竖大指。

　　 李长安多会来事？

　　 说是尝两口，但其实给余主任留的，那可不是一般的多，足足一小碗，比上桌的领导们分摊到每个人头上的分量还得多出一点。

　　 顿时。

　　 李长安在余主任这里，评价那是不断飙升。这一碗鸡豆花，食堂主任吃的那是一个心满意足，痛快淋漓。

　　 和李长安客套了几句，食堂主任就走了。但没过一会儿，就又走了回来，拎着两只熏兔，笑呵呵的递给了李长安。

　　 “李师傅，您真够意思。没说的，这两只熏兔啊，您都带回去得了，算是我老余的一点心意。”

　　 “这……不行不行！余主任，您这……您朋友一共送您两只，我都带回去，那多不合适。这样吧，我借您的光，带一只回去尝尝也就得了。”

　　 李长安连道。

　　 “那……成吧。”

　　 食堂主任想了想，点了点头。

　　 “那就依您的意思，不过啊李师傅，这兔子您要吃的得味，只管开口，我和我那哥儿们铁磁，指定能再弄几只。

　　 有什么其他想吃的，也只管言语。我这方面，多少有点路子。”

　　 “行，放心吧主任，以后短不了麻烦您。”

　　 李长安笑道。

　　 “哈哈，好。李师傅，这熏兔我就搁这儿了，下班的时候，可别忘了带走，我刚才看了一下，约摸着再过半个小时，差不多就能散场了。

　　 李师傅。

　　 明儿个您上班不用按点来，晚来一会儿没事，就算不来都没事。反正明儿个没啥大事，现在二食堂各位师傅在您的指点下，也能顶事了。”

　　 食堂主任笑呵呵的说道。

　　 “得嘞。”

　　 李长安点了点头。

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