第93章 鼻子真长

　　 “这话说得就外了不是？这是三十块钱，你先拿着，能多买点多买点。”一大爷很是干脆，直接从怀里掏了三十块钱，递给了傻柱。

　　 “成，那我今儿晚上跑一趟。”

　　 傻柱点了点头。

　　 第二天一早。

　　 李长安依旧是骑着自行车和许大茂结伴而行，顺便气一下易中海禽兽三人组和代理一大爷刘海中。让李长安遗憾的是，不知道怎么了，今天宝藏老北鼻的情绪值贡献，居然少了一大截。

　　 “师父，您来了。”

　　 到了二食堂，赵晓峰立即迎了上来，递上了已经沏好、水温正合适的茶。

　　 “嗯，各位大师傅都吃过饭了？”

　　 李长安品了一口茶，看向了众人。

　　 “嗯，吃过了，李师傅，有什么事您就吩咐吧。我们照做就是，说实话，你可够损的，卖了一夜的关子，让我们回去琢磨了大半宿。”

　　 张师傅笑着说道。

　　 “就是。”

　　 其他几个师傅也都是笑着说道。

　　 “成，那咱就开工。”

　　 李长安笑笑，也不接话。

　　 “是这样，各位师父，咱们今儿啊，做的是面点，大概要蒸几千个，相比蒸馒头，要简单一点，不用揉面揉的那么筋道。但是呢，在揉面的时候，也要适量加入一些盐之类的调味料。这样，我先给大家演示一下。

　　 其实这东西，很简单，大家看一遍，就能学个大概。而咱们要做的这面点，也没必要那么讲究。”

　　 说着。

　　 李长安换好厨师服，示意赵晓峰将一份均匀搅拌了土豆泥的面头放在了白案上，开始演示起来。

　　 几位师傅，全都仔细的看着。

　　 食堂没那么讲究。

　　 红白案并不怎么细分。

　　 就像三食堂傻柱，负责蒸馒头、包子的很多时候也是他，要么，就是他教徒弟们做。二食堂这里，也是一样。几位掌勺师傅，虽然平时主抓大锅菜，但，也都会一些白案手艺。而李长安也说了，他们今天要做的面点，不用太讲究。

　　 眼见李长安做了几个。

　　 掌勺师傅们就都看明白了。

　　 “长安，这不是和好了面，然后蒸卷糕吗？”

　　 张师傅说道。

　　 “嗯，这面点的核心技术，其实就是在配料的比例，做起来倒没那么讲究了。”另外一位师傅也是点头。

　　 “说得简单，这道面点，长安不说，你们会吗？面点这东西，本来就是配料比例最重要，只要知道配料比例，甚至，只要吃上几次，火候到家的面点师傅都能将面点还原出七七八八来。这玩意……

　　 难者不会，会者不难。差的，就是那一层捅破窗户纸。可这一层窗户纸，才是最难的！”

　　 赵大刚说道。

　　 “还真是。”

　　 几位师傅听了，也都点头。

　　 “行了，都看明白了，那大家就一起动手吧。”

　　 赵大刚直接吩咐众人开始一起动手干活。

　　 几千个卷糕，那也不是一件容易的事，真要李长安自己干，他就算是铁打的，一上午也未必能弄完，哪怕这几千个卷糕对面的筋道程度要求并不高。但是，那也是几千个卷糕啊！

　　 自己忙？

　　 那炒菜的事，不用想了。

　　 几个掌勺师傅一起忙，再加上一些有经验的帮厨，也跟着一起忙活，那就简单多了。到了炒大锅菜的点，李长安更是直接舍了白案，开始上灶。

　　 整个二食堂，有条不紊的忙碌着。

　　 “嘿！真香啊，这卷糕叫什么名字啊，师父，这味道真香！”

　　 等蒸得了，香气一下散开，众人闻着这味道，都是有些陶醉，赵晓峰更是惊叫出声。

　　 “嘿！是香啊！小李师傅，这就是昨天老赵说的您要用土豆做的面点？”

　　 门外传出一声惊叹之语，与此，一个戴着眼镜、略有一丝文气、一身中山装的中年男人走了进来，提鼻子闻了闻。

　　 “长安，这是咱们食堂主任。主任，这就是小李师傅李长安，他的厨艺在咱们二食堂独一份，我们都服他。

　　 今儿这面点，也是他教的，主任，您这鼻子可够长的，刚蒸得，我们都还没来得及揭屉呢，您就来了，得，您先尝头一份得了。”

　　 赵大刚笑着说道。

　　 “对，主任，这就是用土豆做的面点。具体叫什么名字，还容我卖个关子。”

　　 李长安一笑。

　　 保持着对主任的几分尊敬，可也并不拘谨。

　　 “好小子，行！那就揭屉吧？”

　　 食堂主任也乐了。

　　 其实他对李长安并不陌生，更准确来说，在李长安进二食堂的第一天，他就对李长安无比重视了。李长安厨艺可能不输食堂大拿傻柱，只是一方面，更重要的是，这李长安是他的顶头上司杨厂长亲自送来报到的。

　　 虽然李长安请二食堂各位师傅帮着保密，但，食堂是他的地盘，他怎么可能在各个食堂没有眼线？所以，还是得到了第一手线报。

　　 厂长亲自送。

　　 这意味着什么，食堂主任可是一清二楚，尤其是知道李长安也是军烈属，他自然将两者的关系猜了个八九不离十。因此，虽说他是后勤李主任的亲信，但，面对李长安也还真不敢摆什么架子。

　　 更何况。

　　 就连李主任也叮嘱他，要好好考察一下这个李长安，话里话外，都透露着要重用李长安，舍弃傻柱的意思。

　　 如此。

　　 食堂主任自然更不敢马虎了。

　　 因此。

　　 这段时间李长安的表现，他也是了如指掌，并且第一时间报告给自己的直属上级李主任。三食堂傻柱从昨天开始，就蒸带荤腥的包子了，这明着看好像是傻柱响应领导对他处罚里规定的号召，要改善工人伙食。可其实那只是一方面，更大的一方面，还是奔着二食堂李长安来的。

　　 对这点。

　　 食堂主任心知肚明。

　　 改善工人伙食的事情，他当然大开方便之门了。而他也想看看李长安还有没有其他本事，所以，也乐得静观其变，没想到昨天下午赵大刚就找他提了十五袋土豆，说李长安要用土豆面点把傻柱打趴下。

　　 用土豆面点，打趴下荤腥包子？

　　 食堂主任听着，就觉得新鲜。而且，他虽然是食堂主任，但，其实也是凭资历关系，坐到了这个位置，对吃上的了解，还没一般的掌勺师傅多呢。所以，也猜不出李长安到底是卖的什么关子。

　　 这才有了今天食堂主任“凑巧”赶到的一幕。

　　 哪有什么凑巧？

　　 完全是掐好了时间。

　　 想要解解惑的同时，也是试试这李长安的斤两。

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