顾为良那边也不掺和这边的事，午饭也都是他们自己准备的。

　　 张路遥还在厂院子里给他们划分了一块区域，供他们烧火熬糖，租给他们的空房间，就用来存储跟晾干红糖了。

　　 虽然他们是在一个厂子里干活，却明显分为了两块阵营了。

　　 也因为有了顾为良他们的加入，张路遥也干脆把厂命名为副食品厂了。

　　 当然，她们这边初期还是以制作豆制品为主！

　　 后面还可以看情况增加其他副食品项目了！

　　 而她们这边，指导员工们制作豆制品的人，便是许南星了！

　　 其实村里也有一两个婶子也是会做豆腐的，她们一般一个月做两三回，想要吃豆腐的人家就拿着一袋子豆子，去跟她们换豆腐。

　　 她们的这种以物换物的交易法，并不能挣多少钱，但是也把一家子半个月的粮食都赚到了。

　　 当然，也有人向张路遥推荐给这两家的婶子。

　　 毕竟人家做豆腐的经验丰富，你这新开张的豆制品厂，怎么着也需要有经验的人来帮着做豆腐吧？

　　 也不知道怎么想的，村里很多大婶都来厂里参加过招工面试了，就只有这两个村里有名会做豆腐的婶子没有来参加过面试。

　　 张路遥不管别人怎么想的，她反正是不可能招这两个人的！

　　 不是说人家人品怎么样。

　　 主要是她这种新厂子，其他员工全部都是新人刚入职的，突然出现了个这种自带“履历”的员工，很容易压制住其他员工的，并自动成为所有员工的“头目”的！

　　 这绝对是张路遥不允许的！

　　 她的厂子就只允许她跟许南星两个管理者存在，决不允许其他人来与她们分庭抗礼！

　　 这在新场建立初期，是必须要建立的权威！

　　 绝对不能允许任何人挑战的权威！

　　 只有制定了这样的管理基础，之后办任何事就不会受到掣肘了！

　　 就像这次张路遥提出在厂里建立食堂，管所有员工一顿午饭的这个决定。

　　 她提出了这个决定了，许南星觉得无所谓点头也同意了，这条决定就这么实施起来了。

　　 而如果有了第三个声音，来说什么管一顿饭浪费粮食浪费钱的话，那就会陷入权力的角逐与无限拉扯之中，事情会就此搁置下去。

　　 那中午的时间就会大大的浪费掉了。

　　 又比如说，张路遥提出午餐只需要弄些黑白馒头这种杂粮食物，许南星也无所谓，反正她不爱在食堂吃，那这个决定就又通过了。

　　 但如果又来第三个声音，说这种馒头不好吃，而且分量少了吃不饱，应该弄点好的嘉奖员工这种话，那就又陷入拉扯之中了。

　　 那张路遥肯定会烦死！

　　 所以她就是要把会与之抗衡的可能性，扼制在摇篮里了。

　　 至于许南星本身就比较咸鱼，要不是张路遥非拉着她来帮忙，许南星可是宁愿天天在牛棚待着的。

　　 所以张路遥压根就不担心许南星会跟她唱反调之类的。

　　 不过，由于许南星接受现代的教育，理念跟张路遥一致，所以张路遥才硬拽着来给她帮忙的！

　　 至于厂子里要如何制作豆制品这种事，她也打算交给许南星去做了。

　　 因为许南星在张路遥真打算开豆制品厂以后，就开始在网上下载豆制品相关的视频教程了。

　　 毕竟自己的闺蜜这么拼了，她也得给对方出一份力不是？

　　 她还把相关教程给做成了文档，直接给打印了出来。

　　 这样对照着文字数据制作，也更简单一些！

　　 许南星严格按照教程的做法来指挥员工实操。

　　 厂里购买的原材料是黄豆，当然也是许南星这个供货商提供的原材料。

　　 把洗净的黄豆提前浸泡一晚上，然后放入石磨中，加入清水，磨出豆浆来。

　　 接着将磨好的豆浆，倒入布袋中加以过滤。

　　 过滤掉的豆渣可以做饼，人可以吃，也可以喂牲畜。

　　 把过滤好的豆浆倒入大锅中煮，还需要不停的搅拌以防止粘锅。

　　 待豆浆煮沸后，用细竹签挑出上面的豆皮，另外放置，这个晒干后就是腐竹了。

　　 等豆浆静置一会儿后，再倒入一定比例的白醋，然后慢慢的搅拌，就能发现豆浆会形成絮状，这就是豆花了。

　　 再在事先准备好的模具上面铺上纱布，接着把豆花倒入，用纱布盖好豆花，再把盖子盖上，上面放一点重物。

　　 等豆花慢慢成型后，这豆腐差不多就做好了。

　　 压得时间少，就是嫩豆腐，压得时间多了，那就是普通豆腐、老豆腐、豆干了。

　　 她们第一次做豆腐，因为有许南星按照数据严格的把控，她们就非常成功的做出了豆腐跟腐竹。

　　 最后成品的品质也都不错，这便让张路遥跟许南星的信心十足了！

　　 接着继续研究豆皮、豆腐脑、豆腐泡、豆腐乳、臭豆腐、千张等其他豆制品了。

　　 张路遥还直接把村里的代销点的管理权弄到手了，毕竟她挂的是供销社主任的名头。

　　 这村里的小代销点，员工就只有一名，在售的商品就一些散称的烟、酒、糖、盐、酱油、醋、油、茶、纸、碗这些。

　　 张路遥就安排了把厂里生产的豆制品放到这里来卖。

　　 嫩豆腐水分含量多，就比较便宜，只卖 7 分一斤。

　　 豆腐8分钱一斤，豆浆则是3分钱一大碗。

　　 最重要的是，这些通通都不要票！

　　 本来张路遥还建议顾为良把他们熬制的红糖也放到代销点来卖的。

　　 可是顾为良他们却婉拒了这个提议。

　　 因为在供销社卖，价格上不去，非常不划算！

　　 而红糖在这个年代，其实是地位仅次于奶粉跟麦乳精的营养品。

　　 在供销社里卖几毛钱一斤，他们连本钱都很难赚回来的。

　　 要知道光许南星从他们那里赚走的就有好几十块了。

　　 后面他们还找了人手帮忙，对个人来说这成本就很高了。

　　 所以他们宁愿拿去私下卖，也比在供销社低价卖的好。

　　 按照供销社那边的市场价来说，一般红糖的价格是5毛钱一斤。

　　 而顾为良他们私下卖，就可以卖到2-3块钱一斤了。

　　 而他们这次共炼制出了大概50斤的红糖。

　　 只要这批糖顺利的卖掉了，他们就可以回本了！

　　 以后再熬出糖来，那才算是开始赚钱了！

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