第44章 军民鱼水情
金大力、金二胖、金三愣和金四傻抬着野猪,兴高采烈地走在最前头。
他们走进了一个大大的院子,
在这个院中,共有堂屋五大间,东屋和西屋各三间。
“村长,快看!好东西!”
金大力大声呼喊道。
“大力,咋呼啥!一天愣头愣脑的,没有个准成。大冬天的,能有啥好东西?”
一位四十多的男子穿着棉袄,双手揣在袖子里面。
他是向阳村的村长,名叫金坚强。
让从屋子里面走出来,打了个哈欠,没有抬头看院子,随意地说道。
“爹,你看这就是那头野猪。没有少糟蹋我们村子,今天,英勇的战士们帮我们抓到了。”
金成喜笑着说。
金坚强瞪大了眼睛,又揉了揉眼睛,看着大野猪,他难掩喜色。
“我的个亲娘啊!这个大家伙!好好好!谢谢战士们,你们是最尊贵的客人。”
他走到许大茂等战士们的面前,亲切地和他们握手。
在金成喜的翻译协助之下,众人是一阵寒暄问候。
“成喜,你领着战士们去东屋,先歇歇脚,给战士们倒碗热水喝。”金坚强微笑着,继续说,“大力、二胖,你们在门口架起大铁锅,准备烧水杀猪。三愣、四傻,你们去通知全村人,今天都到我家吃晚饭,猪肉美酒管够!”
“好的,村长。”
几人附和道。
战士们跟随金成喜进入了东屋。
尽管这个小村子贫穷,但屋子里的摆设却整整齐齐。
主要是太穷了,也没有摆放什么东西,中间一大间就摆放着一张破旧的桌子和两把椅子。
门后是一些小板凳。
许大茂、何雨柱以及1086尖刀班的其他战士们纷纷卸下身上的装备,坐在小凳子上,感受到了一种前所未有的轻松。
走进屋子,他们立刻感受到了室内与室外的温差。
相比寒冷的外面,屋子里的温度明显要高出一些。
在点燃木头,生起了一个火盆之后,屋子里面更加暖和了。
战士们围着火盆聊天。
许大茂轻轻捧起一碗热水,小心翼翼地吹了吹,然后开始慢慢地喝水。
热水流进他的肚子里,一股暖流在他的身体里流淌。
他感觉暖暖的,甜甜的。
在这个陌生的地方,他们能够享受到这样的待遇,让他们感到无比的欣慰和感激。
在喝完热水之后,许大茂、何雨柱、钱十三和金成喜一起走出了东屋。
许大茂、何雨柱和钱十三想看看村民们如何杀猪。
此刻,金家大院的门口外,支起了一口大铁锅,几口小号的铁锅。
劈柴火一烧,发出噼啪的声响。
一大锅水渐渐被烧得滚烫,蒸汽腾腾。
金大力蹲下身,拿起屠刀,开始用力地在磨刀石上来回磨呀磨。
刀与磨刀石发出“呲呲呲”的声响,刀刃逐渐变得锋利。
磨好刀后,金大力站起身,拍了拍身上的灰尘。
他走向捆着的野猪,那是一头又肥又壮的黑野猪。
尽管被捆着,两眼嘀嗒着红色的液体,它仍然在声嘶力竭的嘶吼着。
金二胖和金三愣一人拽着一个猪耳朵。
金大力高高举起屠刀,准确无误地刺向野猪的脖子。
一刀下去,野猪扑腾了几下。
野猪的嘶吼声戛然而止。
金四傻端来一个大盆。
红色的液体喷涌而出,流入了预先准备好的大盆中。
凝固好了之后,就是上好的血块。
接着,金二胖拿着劈刀,三下五除二,麻利地砍下猪头。
金大力“咔咔咔”,砍下四个猪蹄。
金二胖拿起劈刀,满头大汗,将猪一分为二。
接下来的步骤是烫猪毛,这是杀猪中的一个关键环节。
金大力、金二胖、金三愣和金四傻走向已经准备好的大铁锅,锅里的水已经被烧得滚烫,蒸汽腾腾,水汽在寒冷的空气中形成一片白雾。
四人用四个钩子将猪肉抬起,小心翼翼地将其放入滚烫的水中。
一接触到滚水,立刻发出了“嗞嗞”的声响,猪毛在高温下开始松动。
他们确保猪皮上每一寸都能被热水烫到,没有遗漏。
烫毛的过程需要掌握好火候,时间太短毛发难以彻底脱落,时间太长则会影响肉质。
这个过程中,四人的动作必须迅速而小心,以免烫伤自己或烫坏猪肉。
过了一会儿,两扇猪肉被依次捞出。
放在准备好的木板上。
金大力拿着刮刀,轻轻地刮了刮猪皮,像是刮鱼鳞一样,将剩余的猪毛刮净。
随着黑猪毛被清理干净,露出了肥嫩的猪皮。
金大力抡起一把斧子,将每扇肉一分为三,前腿、五花和后腿。
金二胖手中握着尖刀,挖出腿骨和排骨。
大骨头和排骨被剁成小块,清洗之后,放进两口锅中开始蒸煮。
全村的许多村民都在围观着,他们看的兴致勃勃,垂涎欲滴。
这也是许大茂和何雨柱第一次看杀猪。
小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!