珍肴楼开业的第一天，从早上开业到晚上亥时初才关门，一整天可是把所有的人都给忙累了。特别是后厨的几位，简直都抬不起的来吃饭了。

　　 他们没想到这些人这么疯狂，中午没进来吃到的，下午来。晚上还带家人来。

　　 到晚上的时候，连苏红都进了厨房帮着炒了一个锅的菜。因为这些都是苏红教出来的，虽说苏红可能不如他们熟悉。

　　 但这些日子看他们炒，自己时不时也动动手，还有，都是郑秋生把料给配好了，苏红只负责炒就行了。

　　 这些人冲着的就是辣子来的。

　　 八个小二也是，忙了一天，连自己的饭都是走着吃的。

　　 所以，当傍晚时分，纪神医带着程向南来到后院里，苏红都没来得及说一句责备的话，直接让他们开始上手，帮着摘菜或是洗菜这些。

　　 有些菜来不及，苏红就调熟食出来直接卖。当然，这味道与现在炒的，还是不一样的。

　　 纪神医本来是想来偷偷的吃点好吃的，没想到到了这里还被抓着去做事了。

　　 不过偷偷的到前堂看了一下，纪神医就知道他们今天的生意是超好的。

　　 果然，关了门后。自己人吃的都没有人有精力去炒了，之前炒来做备用的冷吃兔全卖完了。

　　 苏红都是调出空间里的美食来摆了两桌，让大家先坐下来休息一下，打扫的事，先休息一下再说。

　　 纪神医这才找到了自己想要的东西，大吃一顿之后，程向南都知道大家都累了，自己精神好，就主动的去帮着把楼上楼下的地都给打扫了。

　　 几个服务员想去帮忙。苏红叫道：

　　 “坐着。墨壹，你来做一件事。”

　　 苏红拿出一些桶来道：“你去后厨，把那后锅里的热水给打出来，然后分别倒给每一个桶里，兑上一些水，让大家都泡个热水脚去去乏！”

　　 墨壹确实今天算是最轻松的，他的任务就是看顾着，注意酒楼的安全。

　　 “好，我来。”

　　 墨壹站起身来，程向东也站起身来，把所有的桶一个一个的放到每个人的面前，那些服务员都有些慌忙的站起身。

　　 苏红笑道：

　　 “你们和我都累了，坐下吧，东儿做得好，你要知道，就算这个酒楼赚钱也好，怎么也好，都是我们大家努力的，不是因为你是少东家，你就要清闲一些，以后也要这样，你得了清闲，那么大家累了之后，你就得做好后勤。”

　　 “是，娘。”

　　 程向东今天是开心的，当然，也是累的。

　　 累也快乐着。

　　 比起逃荒的路上，这好多了。

　　 水倒好了，苏红也是直接就脱鞋子，就开始泡脚，也没想过要避着一些，洗个脚，避什么避？

　　 倒是徐掌柜的和徐小林有些不自在。

　　 其他的人都是从谷里出来的，对他们来说这算什么？夫人有时做事，把袖子撸得高高的，也不怕别人说露了胳膊的。

　　 几个女孩子也跟着夫人学，脱了就泡到水里。男孩子们就更夸张，泡下水还嘴里发出点咝咝的声音，似乎是很爽的。

　　 苏红笑道：

　　 “你们都记好了，以后要是再这样忙了后，在睡觉之前，这样用热水泡一会儿，倒是舒服多了。明天脚才不会疼。”

　　 纪神医在一边说道：

　　 “明天我给你们带一些药草来，回头就天天熬一锅药草水泡，更好。”

　　 苏红笑道：

　　 “你不早说！”

　　 “师父，今天是我没想到，我只带着老三就来了。”

　　 “对了，我还没问你们呢，你们出来了跟谷里说了没有？”

　　 “说了的，娘，我跟师父说的。”

　　 这么说南宫夜是知道了。苏红也松了口气道：

　　 “墨壹，你把那边收的银子拿过来清理一下。看看今天我们卖了多少？”

　　 这才是众人关注的重点。徐掌柜的又有些奇怪的看过来，没见过哪个东家当着小二们数钱的。

　　 墨壹走到柜台前，把收钱的匣子拿了过来。

　　 匣子也没锁的，打开倒出来，满满的一桌子的银子，有碎银子，有银锭子。铜钱都少。

　　 “哇！”

　　 几个女孩子只是瞪大了眼睛，几个少年郎却是都惊叹了起来。

　　 他们没见过这么多的钱，还有几张是银票。

　　 徐掌柜的也在泡脚，叫徐小林去把帐本子拿过来：

　　 “东家，帐本子在这里，可以算一下。”

　　 苏红笑道：

　　 “我懒，我才不干这事，你先记好，过两天，我就把算账的先生给弄出来了。到时让他来算。”

　　 “墨壹，这都是碎银子，你也不用算，直接拿个称来称了，然后记一个数就是。”

　　 墨壹去拿了专门称银子的称来，称银子的盘有些小，一次也称不了这么多：

　　 “你就不能换个称？这是小称，这要称多久？找个大称来，把所有的一起称了，然后再称一个单数出来，一算就知道了。”

　　 啊？

　　 对啊！

　　 墨壹觉得自己是被一大堆银子给晃花了眼，所以才笨了的。

　　 墨壹拿了称米的称来称，看得徐掌柜的直摇头，谁家的银子是用这样的称称的？

　　 “把总的多重称出来，然后再称一下十两银子放到这个称上称，这就算得出来了。”

　　 墨壹一一按苏红说的办，然后苏红听着墨壹报数，口算也算出来了：

　　 “咦，不少呢，这有两千三百多两银子呢。”

　　 “那是，夫人，你看这么大一桌子。”

　　 墨壹又拿匣子来装了起来，还加上一些银票这些，按苏红算出来；

　　 “两千五百七十八两三钱。”

　　 徐小林在一边翻起徐掌柜的帐本一看，呆一下，举起了大拇指道：

　　 “夫人神算，居然和这帐本上一样的。”

　　 徐掌柜的更加敬服了这位东家。虽说是个女子，但是个有真本事的。就看人家这前前后后的安排，今天的招呼应酬，这女人，不简单。自己以后也别有什么小心思，这夫人，似乎有神通。

　　 苏红言道：

　　 “各位辛苦了，今天真的是要谢谢大家了。做得很好，等一下，纪神医，你帮我们几位大厨师松弛一下，今天最累的就是他们了。看来，我们要是生意好了起来就人手不够，所以，还得再回去训练些人手来。”

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