第398章 397正宗的水煮牛肉（七更求订阅）

　　 饭店中的水煮鱼，水煮猪肉特别受到欢迎。

　　 于是，傻柱带上秦淮如来到自贡城。因为在四川，只有自贡的水煮牛肉最正宗的。

　　 来到自贡，傻柱带上秦淮茹遍访名师，最后学到了水煮牛肉的做法，还有火边子牛肉，粉蒸牛肉，灯影牛肉的做法。

　　 秦淮如说出他们是京城来学习的，师父毫无保留的教给了他们。

　　 接着，傻柱带上秦淮如回京城。

　　 在火车上，秦淮如略显疲惫的闭幕养神。

　　 傻柱用心的照顾她。

　　 从四川到京城要坐几天几夜的火车。

　　 秦淮如和啥护住买了卧铺。

　　 两人第一天都好好的休息。因为来到四川这段时间，两人几乎没有停止脚步，每一天都匆忙的奔走学习，寻找。

　　 特别是秦淮茹，每一道菜他都学习得很用心。

　　 到成都学习回锅肉的做法，到自贡学习水煮牛肉的做法，到重庆学辣子鸡，毛血旺做法。

　　 秦淮如学习到几十道川菜。

　　 秦淮如思考，这次回去我要用心的改变饭店的菜系，争取一炮打响，让饭店生意红火起来。

　　 不走寻常路，不和吴梅，许大茂，二大爷，魏大年等人一样。

　　 次日醒来，秦淮如看到傻柱早就醒来了。

　　 秦淮如看看傻柱，发现傻柱买到了食品。

　　 傻柱看看秦淮茹道；“姐姐，你醒了，吃饭吧？”

　　 “什么饭菜？”

　　 “现在火车到陕西地界了，我买了陕西凉皮，你品尝一下。”

　　 秦淮茹大喜，跳到地上，坐下品尝凉皮。

　　 秦淮茹吃一口，发现凉皮的确好吃，风味独特。

　　 “怎么样，味道不错吧？”

　　 “味道不错，特别好吃。”

　　 傻柱笑道；“陕西的凉皮还是非常有名的，要不要学习一下。”

　　 “我们到西安学习西北菜呀？”

　　 “学习一下也有必要的，就说这陕西凉皮做法就非常独特。”

　　 ‘行，我们去学习一下。’

　　 秦淮茹一惊问道；“陕西凉皮有什么独特之处？就说拌凉皮用的辣椒油。陕西人独具心裁，用油，葱姜十几种大料，辣椒，配上醋熬制而成。用这种辣椒油搅拌出来的凉皮，凉菜独具一格，味道很香。”

　　 秦淮茹惊喜道；“是吗，走，到西安学习。”

　　 两人来到西安，看到满大街都是卖肉夹馍，臊子面的店铺。

　　 傻柱带上秦淮茹遍访名师学习。

　　 最后学到了陕西名菜葫芦鸡，炒奶锅子鸡。羊皮花丝，海参炒蹄子，烧三鲜。特别是烧三鲜，有两种配料表，一种是海参，鱿鱼，鱼肚。一种是猪皮，烧肉，丸子等。

　　 傻柱带上秦淮如还真学会了烧纸陕西拌凉皮的辣椒油的技术。

　　 秦淮如开心了。

　　 秦淮如坐车回京城。

　　 在车上，秦淮如和傻柱商量。我该如何和吴梅，魏大年，许大茂等人抗争。

　　 傻柱笑道；“这次学到很多菜品。你回来不要用降价的方式对抗他们，，用改良菜的方式对抗他们。”

　　 ‘你看我改良什么菜？’

　　 “食客们爱吃水煮系列的菜，你就上水煮牛肉吧？”

　　 秦淮如思考一下道；“可以，我上一系列的牛肉菜品。比如水煮牛肉，火边子牛肉，粉蒸牛肉，灯影牛肉等。”

　　 傻柱惊喜道；‘嘿！姐姐，你行呀，我放心了，你的经营理念很强呀，我放心了！’

　　 秦淮如听到傻柱的夸奖嘻嘻而笑。

　　 回到京城，秦淮如发现吴梅，二大爷，魏大年等人依然在抗争着。

　　 为了争抢道客人，他们不停的降价拉客。

　　 秦淮如立即制作了招牌打出去，本店最新经营水煮牛肉，火边子牛肉，粉蒸牛肉，灯影牛肉等等。

　　 食客们看到打出的招牌菜，大家对水煮牛肉特别感兴趣。

　　 于是，客人们进入迎客大厅。

　　 一桌客人请来服务员询问。

　　 “服务员，你们饭店有什么新招牌凉菜吗？”

　　 服务员一惊，请来秦淮茹。

　　 秦淮茹笑对客人道；‘先生你好，我是这家店的老板，你有什么诉求给我说吧？’

　　 男人看一眼秦淮如一笑道；“哇！老板是一位性感美女呀。我想问问你们饭店又什么新的招聘凉菜吗？”

　　 秦淮如脑子迅速思考笑道；‘有，我们要新上一款凉皮，你们感兴趣吗？’

　　 男子一惊道；‘新款凉皮，可以。’

　　 秦淮如笑道；‘我在为你们配上三道凉菜，凉拌海带丝，凉拌素鸡，凉拌紫甘蓝？’

　　 “行，那就上菜吧，热菜我们点水煮牛肉，火边子牛肉，粉蒸牛肉，灯影牛肉。回锅肉，麻婆豆腐。”

　　 “好的，你稍等，我们马上给你上菜。”

　　 来到后厨，秦淮茹拿出自己试验菜的时候熬制的陕西辣椒油。

　　 凉拌一道凉皮，海带丝，素鸡，紫甘蓝。

　　 秦淮如加入盐，味精，糖，胡椒粉搅拌均匀后，让服务员上菜。

　　 四位客人看到四道凉菜送上来。

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