秦家白事过完，李家红事过完，大坪村每天宰两头猪的日子还在继续。

　　 张旺杀猪的手法已经相当熟练，他认为在外十里八村中，已经没人能比得了他。

　　 没有哪个村子每天宰两头猪拉出去。

　　 这件事比大坪村每天拉出去十车西瓜还令人羡慕。

　　 两头猪肉拉到景宁县纺织路街道大坪村平安农家肉铺。

　　 棉纺厂外面新街铺，“平安农家猪肉”的牌匾挂上去，给棉纺厂职工每天供应四百斤新鲜猪肉。

　　 开张鞭炮响过后，人挤人挤不进去。

　　 不要票，五花肉一斤两块，腿肉一斤两块二，李艳招好了一对中年妇人站在柜台后面，刀起刀落忙个不停。

　　 县委书记女儿招人看肉铺，这对夫妇相当卖力。

　　 男的一天工钱十块，女的八块。

　　 秦川带着他们两口子熟悉业务熟悉了一天，他俩第二天招呼顾客已经没有问题，第三天已经相当熟练。

　　 买猪肉的顾客顺便进旁边的杂货铺买油盐酱醋，再顺脚进菜铺买菜。

　　 这三家铺子连在一起，同一天开张，连着三天，从早上到中午人挤人，中午时间，两头猪肉卖完售罄，顾客们找店主麻烦，平安农家猪肉能不能卖到天黑？

　　 卖到天黑就得五百斤。

　　 那是不可能，大坪村猪圈里只有有一百六十头猪，一天稳当出两头，八十天就出完了，后面的猪仔长得慢，接不上，李光灿的收羊收猪团队要跑十里八村满街转。

　　 说是农家猪肉，那肯定是在农村出的猪，大湾养殖场里的猪一个都不要。

　　 三天后，吃肉的人吃明白了贵五毛钱的原因。

　　 八十年代，个体户开肉铺绝对大赚一笔。

　　 秦川在肉铺子里忙了三个早上，交接好这一摊事。

　　 在工商局办卖肉经营手续，背书条款里有一个意思是每天稳定供应四百斤，少了不行，多了也不行，秦川拿这个条款看了半天，一时半会没明白这个规定要干什么。

　　 养三只鸭子是正常情况，养三十只鸭子就长了资本主义尾巴的感觉。

　　 这年头，“资本主义尾巴”这个意识还在某些领域吊着甩不掉。

　　 秦川尽可能习惯景宁县城一些奇葩规定奇葩证明。

　　 搞经济搞发展，摸着石头过河，能理解。

　　 很明显，没有李书记在上面，没有李艳在前面，秦川再有本事，景宁县城开不起来一家卖农家肉的私人铺子。

　　 手续上挂在大坪村特色农业合作社。

　　 这个名头是个筐子，秦川能打擦边球，一些产业能往里面装。

　　 来查呀，是集体经济，想割没那么容易。

　　 村里搞养殖，形式上看是集体产业，肉拉出去卖了，给提供苞谷的家户算清账，再给他们一些下水心肺什么的哄一下。

　　 平均下来，除过苞谷钱，村里喂猪的两个妇人工钱，张旺杀猪的工钱，店里中年两口子的工钱，一只猪卖完，秦川赚三十块，两头猪一天赚六十块。

　　 这让李艳很不理解。

　　 “头儿，卖一头猪，你才赚三十块，你何必费心思花在这个上面？”

　　 艳姐有这个疑惑很正常。

　　 “艳姐，我搞养猪，现在赚三十，半年后赚一千，两年后赚一万，三年后赚十万，不是我赚钱，我们西瓜地有肥料，大坪人有放心肉吃，景宁人有放心肉吃，平安农家肉这个品牌要一步一步打出去，猪肉也好，米面也好，在我手里，绝对不会发生食品安全事故。”

　　 重生一回，做最好的食品产业是他的信念。

　　 吃穿住行，吃排在第一位，不敢有一点马虎。

　　 大坪猪肉只喂粮食和草末，长得慢，肉质好，长期稳定供应。

　　 平安肉铺是个供应中转点，跟去年的园园菜铺是一样的经营模式，一年后，给各区各街道送菜，给各乡镇送菜，给铜城农贸市场送菜。

　　 这一提示，李艳听明白了。

　　 有长远眼光的还是自己领头人。

　　 第三天中午，路过张旺家门口，听见他们院子里吵嘴声。

　　 秦川皱眉头，张旺叔每天杀两头猪，从下午到傍晚就收拾掉了，秦川每天给他开十块钱，给他领的三个帮手开五块钱，他老婆吵他什么？

　　 摩托车从他家大门口过，里面人听见车子声音，吵架声停了。

　　 摩托车又骑了出去，骑远一截停路边，秦川折回张旺家大门口，轻手轻脚进他家院里。

　　 两个人还在吵。

　　 妇人抱怨：“你每天提回来两个猪尾巴，你小心你自己长猪尾巴。”

　　 秦川马上明白怎么回事。

　　 张旺叔每天杀两头猪，跟过年一样，两个猪尾巴提回家让他老婆给一家人炖了吃肉。

　　 吃一天两天没啥，吃到第三天，他老婆有了怨言，下午这会儿，两口子吵架开了。

　　 “你这个妇人不知道好歹，川子给我一天开十块钱，两个猪尾巴还让我拿回家，你不想吃了我不拿就是了，你跟我吵什么，猪腿不可能拿回来，人家要拉在铺子里买，办了手续的，每天稳定供应四百斤肉，不能多不能少，我哪能扛一个猪腿回来。”

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