“好啊。”

　　 不只是孩子们，陈乾和沙美芬对于苏何的厨艺那都是相当相信的。

　　 南竹村本来就有厨艺传承，做饭的味道本来都比较好。

　　 苏何更是深得九叔的传承，厨艺很不错。

　　 后来苏何又找回了厨艺传承的另外一支，从那边学会了更多。

　　 加上这些年，孤本善本珍本都得了一些，特别是那本《食珍录》，里面有很多已经失传的各种香料的制作方法。

　　 苏何学习过后，特别的制作了这一款蒸菜的调料，今天是第一次尝试。

　　 “嗯，不错。”

　　 “这蒸出来的菜，最是原汁原味，你这配料弄的也很好。”

　　 “怎么做出来的？”

　　 “太好吃了。”

　　 很显然，这一次的蒸菜，再次得到了大家的认可。

　　 苏何笑了笑，说道：“其实也挺简单的，只要拿调料回去，按照菜的分量，放入适量的调料，搅拌均匀。之后上锅蒸就可以了。”

　　 如果是专业的，要开店的话，那就用专业一些的蒸具。

　　 如果是家里，那就直接上锅就可以了。

　　 就是要根据菜的不同种类，蒸的时间需要好好地把握。

　　 一顿饭，自然是吃的宾客尽欢。

　　 一下子，心中的郁气都消散了不少。

　　 让人收拾了一下残局，苏何他们下午还下棋的下棋，打牌的打牌。

　　 就这样，转眼就到了初六。

　　 今天，九鼎集团的很多员工，也都从各地赶回来了。

　　 就算是赶不回来的，也都在尽快买票，想要尽快回来。

　　 今天可是开年上工第一天。

　　 周杰一大早就已经收拾好了，今天要赶到九鼎食肆打扫卫生。

　　 今天是开工第一天，但不卖早饭。

　　 甚至是午饭都只会少量的供应一点，晚餐才是九鼎食肆今天的主要餐点。

　　 “我出门了。”

　　 周杰一开口，老婆就赶紧把他送出门。

　　 九鼎集团的待遇可是很不错的，这大年居然休息了六天，加上年前几天，太长了。

　　 虽然因为是放假，所以不扣工资。

　　 但也没奖金啊。

　　 这年头，谁还会嫌钱多呢？

　　 多干一天活，就能多一点工资。

　　 苏何没有因为多放了几天假，不是法定假日，就扣他们的工资。

　　 等这两年，苏何打算完善一下年假的概念。

　　 之后再想休假，就要按照国家规定来放了。

　　 年假也就三天，除夕、大年初一和初二。

　　 到初三就算是上班了。

　　 但你可以调休，按照年假的时间来调。

　　 一年有五天年假，然后根据上班的工龄来算，每多一年，就多一天年假。

　　 十天年假到顶。

　　 如果离职了，还是按照优先不录取来算。

　　 就算是再次录取，工龄也要按照重新计算。

　　 等周杰一路走来，街上也已经开始热闹起来了。

　　 不过他是在HD区这边，这边人就少了很多。

　　 要不是在北城，不可能如此热闹的。

　　 “店长，你先到了？”

　　 周杰本来以为自己很早就出门了，还以为自己会是第一个到的。

　　 没想到，刚到门口，就看到店长拿了钥匙，已经开了门，正在做打扫呢。

　　 店长点点头：“本来我就应该早点来，今天是第一天，对了，这是你的开工利是。”

　　 店长其实也不知道，苏总居然也学了粤广那边的，开年居然给红包。

　　 虽然每个人不多吧，但九鼎集团这么多人呢，每个人都有红包，这也是一笔不小的开支。

　　 “开工利是？”周杰一愣，显然没有想到这一茬。

　　 店长解释了一下，他也是今天早上被召集起来，到苏总那边去开会。

　　 苏总还特地让人开车接送了他们的。

　　 原本以为是有什么重要的事情，结果就说了一下开年的打算。

　　 另外，就是给了这些红包。

　　 说是每个今天来报到的，都会有。

　　 当然了，今天没报到的，但没有离职的，开工利是还是会有的。

　　 但老板给的红包就没了。

　　 “还有这个，是苏总的红包。”

　　 周杰一下子就拿到了两个红包，都给整懵了。

　　 店长就笑了起来：“别担心，这就是老板讨吉利。

　　 粤广那边就有这个习俗，就是这些年少了点，但以前，还有这两年，又重新恢复了的。”

　　 周杰点了点头，心里打算好了，这么好的老板，自己的工作，工资和福利都好。

　　 不给老板好好办事，自己都没脸见人了。

　　 店长给了红包，就自顾自的做起了清洁。

　　 苏总说的好，做餐饮的，最重要的，就是卫生和健康。

　　 卫生这边好说，搞好清洁就好。

　　 健康这边才难呢，食材每天都要检查。

　　 厨房里面每天都有人盯着，那一锅老汤，可是永远都不能熄火的。

　　 永不熄火，就不会有食材坏掉。

　　 做菜也好，还是炖汤也好，加点老汤，那味道，鲜美极了。

　　 每天都要按照比例来添加新的食材。

　　 各种火腿、瘦肉，还有海鲜，菌菇，数量极多。

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