傍晚的时候，傻柱接上雨水回到了四合院。

　　 明天休息，不用上班，傻柱准备晚上弄点好菜，小酌两杯，去去乏，这一周的班上下来可把他累得够呛。

　　 大锅菜的厨子其实是个重体力活。

　　 那口专门定制的大铁锅估计都快一百斤了，易中海躺里面，加入半锅水，盖上盖子都能炖汤喝了。

　　 那一锅菜出来小两百斤，需要厨子用大铁锨不断的翻炒才能保证受热均匀，味道均匀。

　　 水平不够的厨子害怕翻炒不均匀，里面有夹生的，或者是有的地方呴咸，有的地方没味道，往往会选择多加水，把炒菜做成炖菜。

　　 这样做的话其实也行，但是要有个前提条件。

　　 那就是多放油，多加佐料，那样的话，土豆，白菜，大萝卜才能够吸饱汤汁和油水，才会好吃。

　　 但是实际情况是现在物资根本没有那么充裕，厂里的采购部门每天忙的飞起也只能勉强供应上厂里的工人能吃饱。

　　 至于油水，佐料这些比较贵，比较缺的物资，那就是凭运气了。

　　 有时候运气好，能多弄点，厂里还能改善一下生活。

　　 要是运气不好，那清汤寡水的也得坚持好几天。

　　 这就导致了食堂里每天的油，酱油，醋，辣椒，花椒，还有别的香料，佐料之类的都是限量供应的，勉强能够有个味儿，让大家把窝窝头哄进肚子里罢了。

　　 这要是做成那种炖菜，根本就没啥味道，比开水煮白菜强不了多少。

　　 傻柱则不一样，他每次都是抱着认真的态度去做菜的。

　　 他也有自己的打算，他想要把大锅菜的味道炒的尽可能的赶上小灶。

　　 这对他的厨艺来说是一种很好的磨练。

　　 两辈子的厨子了，傻柱很清楚这个手艺对自己的重要性，那是自己安身立命的本钱，也是自己失败之后翻身崛起的希望。

　　 傻柱每次都是做的炒菜，充分翻炒均匀，中间多次加水，弄得汤汁浓稠，味道充分被菜吸收。

　　 这就需要他拿着大铁锨不断地进行翻炒，这个过程往往要持续几个小时。

　　 每次上午傻柱忙完之后都会出一身的汗，累得不行，这个工作强度，厂里给傻柱高工资真的是不亏。

　　 第三食堂的味道好，所以大家都比较喜欢到第三食堂吃傻柱做的饭菜。

　　 第三食堂本来是供应机关大楼，车队，保卫科和维修车间的，但是别的车间的工人往往会提前完成工作任务，然后提前走，到第三食堂来吃饭。

　　 这就导致了第三食堂里面的饭菜一直都很紧张，稍微来晚点就没饭吃了。

　　 厂里的领导们也遇到过这种情况，就让傻柱每次都多炒点菜，要不领导们有时候也得饿肚子。

　　 一周下来好不容易有一天休息，傻柱啥都不想干，就想着美美的吃一顿，喝一顿，然后睡觉看书。

　　 他的想法很美好，可是就是有不开眼的不让他省心。

　　 这不，傻柱刚回到家，给自己沏了一杯高碎，正准备收拾一下做饭呢，易中海就来了。

　　 易中海这次是带着贾东旭一起来的，还是没敲门，直接推门进来的。

　　 一进门，易中海刚要开口说话，傻柱就先出声了。

　　 “易中海，你是不是有毛病呀，你去外面打听打听，看看谁进别人家门不敲门的？

　　 就算是你手残，敲不了门，你在外面喊一声不行吗？

　　 你是哑巴吗？丫的整天说别人不懂规矩，你自己呢？

　　 赶紧滚出去，老子现在烦着呢。”

　　 易中海憋的满脸通红，但是此时他理亏，也不能发作，就赶紧开口准备岔开话题。

　　 “傻柱，我和东旭今天来找你是。。。。。。”

　　 “滚出去，没听到吗？我今天心情不好，别逼我动手。”

　　 傻柱继续赶人。

　　 易中海来傻柱家从来就没有敲门的习惯，以前何大清在的时候还好，规规矩矩地敲门，或者在外面喊一声。

　　 现在何大清走了，易中海压根就打心眼里瞧不上傻柱，心里瞧不上，平常的作为也就轻慢了许多。

　　 易中海也知道不敲门不对，可是他每次一来傻柱家就下意识的想要推门进去。

　　 也许在他心里，傻柱也就是个活该被他算计的傻子，没必要跟他讲理数。

　　 易中海无奈只好带着贾东旭走了出去，关上门，然后又敲门，这才推门进来。

　　 易中海今天要找傻柱帮自己收拾食堂的那个帮厨，也就是李二鸭子，有求于人，这点委屈也就忍了。

　　 傻柱看到易中海的这波操作，脸都黑了，这个易中海是个傻子吗？

　　 自己明明都已经明确表示不欢迎易中海了，他怎么还这样，装模作样的敲敲门，自己还没答应呢就直接推门进来，这是恶心谁呢。

　　 这次易中海没等傻柱开口就赶紧把白天在食堂受委屈的事情说了出来。

　　 他还着重强调了贾东旭挨打的事情，傻柱这才留意到贾东旭头上缠着白布条，跟戴孝一样。

　　 傻柱差点笑出声来，这是哪个人才给贾东旭设计的造型，也不知道贾张氏看到了会不会气死过去。

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