第1784章 见证你手艺
这种对美食的热爱,随着岁月的流逝,不但没有减弱,反而愈发浓烈。赵爱民不仅自己动手做各种菜肴,还喜欢四处品尝各种特色美食。他会花上几个小时在街头小巷中寻找一家传说中的小吃店,也会为了一道难得的美味,坐几个小时的车到远郊去品尝。每一次品尝新的美食,都像是一次新的冒险,带给他无限的惊喜与满足。
这份对美食的追求,也让他在烹饪方面下了很大的功夫。他不仅学习了传统的烹饪技艺,还不断尝试创新,试图在保持原有风味的基础上,赋予菜肴更多的层次感和独特性。他对每一种调料的搭配都非常讲究,哪怕是一点点的偏差,都会让他反复试验,直到找到最合适的比例。
这次宴会,他决心要展现出自己最高水平的烹饪技艺。他知道,四合院的邻居们都非常期待他的手艺,而他也想通过这次宴会,表达自己对四合院、对邻居们的感情。赵爱民走到厨房的调料架前,手指轻轻划过一瓶瓶的调料,心中细细思索着每一种调料的用途和它们之间的微妙关系。烤猪蹄和烤鸡翅的调料,虽然看似简单,但其中的每一个细节都不能马虎。他要让每一口食物都充满层次感,让人吃完一口还想再来一口。
正当他沉浸在对调料的思考中时,何雨柱走进了厨房,打断了他的思绪。“爱民,你这调料可真是够全的,啥都有啊!”何雨柱看到那满满一架子的调料,不由得感叹道。
赵爱民笑了笑,说:“这些调料可都是我的宝贝,平常我可舍不得用这么多。今天为了咱们的宴会,我可要拿出最好的来。”
“那是,你这手艺和这些调料,可都是胡同里的一绝。咱们这些人啊,就指着你的好手艺了。”何雨柱笑着说,眼中带着一丝期待。
赵爱民点点头,心中感到一阵温暖。他知道,这不仅仅是一次简单的聚会,更是一种心与心的交流。每一口食物,都是他与邻居们之间无声的沟通,而这种沟通,比任何言语都更加深刻。
“雨柱,你去把院子打扫一下,待会儿我准备调料,你帮我一起腌制猪蹄和鸡翅。”赵爱民一边说,一边开始从架子上取下所需的调料。每一种调料的选取和搭配,都是他经过多年经验积累下来的心得,他要确保每一种味道都能恰到好处地融入到食材中。
何雨柱点点头,立刻去忙着打扫院子。他知道赵爱民对烹饪的讲究,也不敢怠慢。这么多年,他和赵爱民一起经历了无数次聚会和宴席,对赵爱民的手艺已经佩服得五体投地。他们之间的默契,早已超越了普通的友谊,成为了一种无需多言的理解与支持。
赵爱民独自在厨房里忙碌着,调料的香气逐渐弥漫在空气中。他把各种调料按比例混合在一起,细细搅拌,直到颜色和气味都达到了他心中的标准。这种对美食的专注和投入,让他在每一次烹饪时,都仿佛进入了一种忘我的状态。他享受着这个过程,享受着每一种调料在手中变幻出的奇妙味道。
随着时间的推移,赵爱民心中的那份期待也越来越强烈。他知道,这次宴会不仅是对他的手艺的检验,更是他对四合院的告白。他要用美食,把四合院的温情、记忆和希望都烘托出来,让每一个人都感受到这份深厚的情感。
当最后一瓶调料倒进调制好的酱料中时,赵爱民满意地看着眼前的成品。他知道,接下来的腌制过程将决定这次宴会的成败,而他已经做好了万全的准备。
“雨柱,打扫完了吗?咱们开始腌制吧。”赵爱民对着厨房外喊了一声。
“早就准备好了,等着你呢!”何雨柱大声回应,快步走进厨房,准备开始动手。
两个人默契地分工合作,何雨柱负责把鸡翅和猪蹄逐一放入调料中浸泡,赵爱民则仔细地涂抹着调料,确保每一块肉都能均匀地吸收调料的味道。整个厨房里充满了忙碌的气氛,但两人心中却充满了对即将到来的宴会的期待。
赵爱民看着一块块腌好的猪蹄和鸡翅,心中涌起一股满足感。他仿佛已经看到了邻居们围坐在一起,品尝着他精心烹制的美食,脸上露出满足的笑容。这种场景,正是他一直追求的,也是他烹饪的真正意义所在。
“好了,雨柱,今天的准备工作就到这儿吧。咱们明天一早开始烤制,到时候你可得帮我盯着火候。”赵爱民拍拍何雨柱的肩膀,笑着说道。
“那是必须的!我可不想错过这次见证你手艺的机会。”何雨柱大笑道,眼中充满了期待。
次日清晨,阳光透过四合院的老槐树洒在地面上,赵爱民一早就起了床。他知道今天是个大日子,四合院的邻居们都在期待着他的美食。经过昨晚的腌制,猪蹄和鸡翅已经入味,只等着最后的烤制。而赵爱民此刻却突然想起了昨天看到的一筐新鲜的小番茄,那亮红色的小果子让他顿时生出一个新的想法——再多添一道清爽的小菜,这样能让这次宴会更加丰富多彩。
赵爱民站在厨房里,脑海中回想着昨天在市场看到的小番茄,忍不住嘴角微微上扬。他向来对新鲜的食材没有抵抗力,尤其是那些带着自然甜味的果蔬,总让他想尽办法融入到自己的菜肴中。他知道,小番茄不仅可以当作配菜,还能用来装饰,增加宴会菜肴的色彩和口感。
“我得去一趟市场,买些小番茄回来。”赵爱民自言自语道,随即换上鞋子,走出院子。
正准备出门时,何雨柱碰巧走了过来,“爱民,怎么这么早就出门了?”
“我刚才突然想到,咱们可以加一道小番茄的凉拌菜,这样大家吃烤肉的时候还能解腻。”赵爱民解释道。
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