第134章 带徒弟

　　 侯楚环视一圈，见众人中没有出来唱反调的，满意的点点头，趋利避害果然是人的本性，特别企业这种小团体，会显的尤为突出。

　　 既然季主任让自己来做这个食堂班长，第一次见面示之以威是很非常必要的，但是要注意尺度，宽严相济，要不然就会起反作用了，于是接着道：

　　 “大家都知道我是临时来这里帮忙的，也就个把月的样子。

　　 我过来就一个目的，就是把工作做好，我没有山头的顾忌，在我手下干活，有错则罚，有功则赏，一切只看你的工作能力；

　　 大家也应该知道我学什么的吧？”

　　 “知道”、“英语”

　　 带头回应的还是胖子，还有刘岚也弱弱的回应，至于马华，还是一副有气无力的样子。

　　 侯楚微微额首：“踏实配合我工作，我是不会小气的，现在是新社会了，也不讲究过去那种把手艺藏着掖着；

　　 当然就要看你能付出多大努力，这是我徒弟，王进军，他只是过来学艺的，不拿工资。”

　　 王进军见师傅说到了自己，主动的给大家鞠了一躬就算是打招呼，随即又毕恭毕敬的站在了侯楚身后。

　　 食堂里，心思懒的见有人来打白工，也乐得如此，多一个人干活，其他人就会轻松点。

　　 只是有些心思活络的看着王进军就有点眼热了，昨天侯楚做的席面可以说是传的神乎其技，用干部编制挖人在轧钢厂可是头一遭，搞的很多人都开始明里暗里打听怎么才能成为八大员之一了，这种内卷让食堂众人很有压力。

　　 之前的班长傻柱看样子是回不来了，现在带班是外来户侯楚，他和大家又没有利益冲突，还有手艺在身。

　　 甚至已经有人开始琢磨起了侯楚的喜好：昨天他在厨房里泡了一杯玉米须茶，最机灵的是心思细腻的刘岚，他主动给侯楚泡了一杯了。

　　 侯楚美美的喝了一杯，就开始分工起来。

　　 作为刚才奖惩分明的印证，胖子被发配去了切土豆，这可是几百人的土豆。

　　 胖子顿时满脸苦色，对昨天的莽撞后悔无比，可奈何形势比人强，只能满脸郁闷的与土豆奋战了。

　　 侯楚这一番又拉又打，厨房里士气直接就振奋起来，一改之前群龙无首的颓废模样。

　　 就连其他部门的人路过厨房，都觉得有点奇怪，怎么今天二食堂的职工就像打了鸡血一样。

　　 就连实在没事做的，也主动找了个抹布东擦擦，西擦擦，在侯楚面前晃荡。

　　 他初来乍到，肯定不好大开大合，先萧规曹随是肯定的，和后世的领导履新一样，最先开始的就是调研。

　　 一个轧钢厂，好几千号人，一个食堂肯定不够用的，所以是会在位置方便的地方设多个食堂，侯楚带班的二食堂也是如此。

　　 切墩，打荷，头灶，二灶、面案几个岗位他都转了一圈，了解作业流程后，发现的确没啥新意。

　　 要是按照后世的观点来看，普通的菜，比如炒土豆丝，烩大白菜之类的，只能说是加点盐堪堪弄熟而已。

　　 至于半荤，全荤这两种菜的确是挺讲究的，每一份材料都精打细算的用，用最少的成本尽可能做到最大的产出，口味也不错。

　　 毕竟工人兄弟要花真金白银价钱买，你做的不好吃，人家可是要骂娘的。

　　 唯一的缺点就是凉菜和生肉的作业区隔得太近，不过现在讲究个不干不净，吃了没病，也很正常。

　　 侯楚刚才可算是恩威并施，一番折腾下来大家对他的印象都很深。

　　 马华就是其中一个，还为侯楚会大刀阔斧对厨房进行改革，甚至以莫须有的罪名找个软柿子来杀鸡儆猴，马华最怕的就是拿他做文章了，毕竟他算是“遗民”，没靠山不说，手艺也过不了关。

　　 没想到最后就是简单变了切备凉菜的位置而已，连新官上任的三把火都没烧。

　　 至于其他人，很多人都觉得侯楚毕竟年龄小，手段稚嫩了些，可也不敢当面揭穿。

　　 侯楚调研完，就直接就上了头灶，开始指导起了王进军切墩和码味，这都是日积月累的基本功。

　　 他今天还是打算做一下可以骗肚子的菜，比如之前做过的甏肉，用豆制品吸收肉炖出的油脂，从而获得类似肉的口感，核心的卖点就是分量足。

　　 炒土豆之类的素菜侯楚打算先用水煮后，沥干水后用猛火炒，用美拉德反应所带来的“锅气”去稍微弥补一点油水的损失，再添加点干海带、虾皮、海肠粉、糖混合磨碎后，做的天然味精提鲜。

　　 侯楚刚把料备好，却发现食堂的季主任已经乐呵呵的过来了。

　　 “小侯，伱来的很早啊，积极性不错，未来半个多月有什么打算？

　　 我们这厨房条件有限，做员工餐可能施展不开，不是没有钱，而是供应不足，只能扣扣索索的吃。

　　 不过你今天第一次上灶，我给你准备了些五花肉，按你的水平肯定能一炮打响。”

　　 侯楚咪咪一笑，心想之前木牌坊大队就有很多计划外物资可以出，如果没有中间商赚差价，卖到这里肯定能给村里带来额外的收益。

　　 只不过现在事情还没明朗，还是卖方市场，等合适的时候来个利益交换就行。

　　 “一句话概括，最大化利用现有的资源，用烹饪的手法弥补油水的不足。”

　　 “嗯，看来你是有调查研究过，

　　 我可听说了啊，早上可是又拉又打，现在食堂积极性都高不少，和傻柱在时懒散的样子完全不同。”

　　 侯楚笑了笑：“老人家最近在羊城不是说吗，‘他的经验历来如此，凡是忧愁没有办法的时候，就去调查研究，一经调查研究，办法就出来了，问题就解决了’”

　　 “说的好，怪不得能上大学，肚子里有墨水啊；我还说看你年纪不大，现在过来帮你撑撑场子呢，结果你一个人都搞定了，现在的年轻人不得了啊。”

　　 季主任说话有点便秘，侯楚听出了点潜台词，貌似有求于自己，不过他既然不想主动说，他也不好询问。

　　 两人稍微交流了一下厨房的事情，侯楚眼看时间差不多了，直接上炉头做起了头灶。

　　 有人切墩和打荷，出餐的速度是很快的，不多功夫就把菜上齐了，食堂也迎来了陆陆续续吃饭的工人兄弟。

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