杨厂长基本上就不怎么样管后勤的事情，因为杨厂长现在觉得是不代价，就想着恢复生产，能够把产能提高，这才能够不愧对国家对自己的培养之恩，那个年代的人把家国天下看的是非常的重的，杨厂长更是其中最坚定的支持国家建设的一个中坚分子。

　　 所以现在他付出以后基本上就是抓生产，对于后勤这个工作呢，他相信何雨柱是能够很好的完成任务的，毕竟在后勤做了那么多年，而且何雨柱的人品也是值得相信的，不会贪污什么的。

　　 因为何雨柱这些年来其实也照顾不少的老前辈老领导，所以但凡用个人情他就能够把职位提高不少，但是何雨柱那么多年来一直也是在轧钢厂做后勤，也不知道心里面怎么想的，而且做那么多年的后勤工作场子里面工人对吃喝什么的还是非常的幸福的。

　　 至少在食堂方面没有什么工人会闹事，这表示呢何雨柱，最后请您对食堂这个工作抓的是相当的严格，肯定让工人吃饱了吃好了。

　　 所以基本上来讲呢，杨厂张氏不怎么样管后勤的，但是今天百忙之中，杨厂长特意把何雨柱给叫了过来。

　　 也没有什么考验自己下属的时间，反正按照杨厂长和何雨柱的关系也没有必要来，这个看到何雨柱来了以后，杨厂长把文件放下以后，开门见山的就是说：“柱子呀，最近咱们食堂对于自己的工作做的是不怎么样的好呀，工人有些反应说是馒头做的不够大，不如以前大了，这饭菜做的也不如以前，特别的用心了好像在加盐方面呢，你们把握的并不是特别好呀。

　　 工人反应普遍的就是菜不是特别的咸，你也知道咱们轧钢厂那都是体力活，这菜做的比较淡的话，那这个时候口味上就不符合工人的需要了，大家伙需要大量的盐分呀。

　　 大鱼大肉不说吧，咱们也没这个条件，但是重口味盐上面肯定要跟上才行呀。还有这馒头，咱们食堂做的那么多年来可是相当的不错的，为什么这两天不怎么样的合适了呢？

　　 让大家伙闹了意见，长久下去工人们那边可不好交代呀。”

　　 何雨柱立刻就抱怨说：“厂长，这可不怪我呀，今年其实确实应该是没问题的，但是这个月这厂里面的白面给的份额不够呀，每个月给的都可以，就这个月说是克扣了两成，但是没办法呀。

　　 面粉厂那边说好像是南边的某个铁路断了，就是运输粮食的铁路有个桥梁是断了呀还是怎么着，反正坏了这火车进不来，所以呢，这个月暂时的就不能够给全了，说是那边正在抢修呢，抢修完了以后下个月肯定恢复，肯定会给我们补偿的，把这个月两成给补够了。

　　 那你说面粉给了我们八成的量，在这个情况下我不可能马上都用来做馒头呀，我得紧着这一个月得坚持下去呀。

　　 我要是按照以前的做法的话，那这个时候大家伙都吃相同重量的馒头，这个月肯定得有几天是没有馒头可吃的，到时候那就更麻烦。我也曾经联系过，说是其他的渠道，看有没有说把粮食给调过来的这样的一个可能，但是咱们需要的比较大呀。

　　 而且这两年上面对于鸽子是什么的抓的也是比较严，这方面小量的还可以，大量的话弥补不过来。所以我想从别的地方借都没办法。

　　 我通过私人关系倒是有可能做到，但是这年头现在不定，怎么这一回事呢，多做多错少做少错不做不错，反正呢，我按照要求来做就行了，我问心无愧不是我不想跟大家合作，而是面粉厂没有给我们足够的面粉。为了能够坚持一个月，这无奈呀。

　　 我也向厂里面打过报告说看是不是能够从兄弟厂子那边调一点，但是厂领导开会研究了半天，好像也没给我回复呀。

　　 我这是巧妇难为无米之炊。

　　 至于说食盐的问题，这个就没办法了。这次负责做菜的那是咱们副厂长的小舅子，也是从下面厂子里面调过来的，可能他是南方人在做菜的手法上面可能和我们北方不太一样，回头呢，我批评他，让他做菜的时候小心一些。

　　 但是我也不能为了这个去批评人家，对不对？每个人的口味都不一样，每个厨师的做菜的手法都不一样，各有各的特点，你不能说我大鱼大肉或者是延安用的多了就一定要求别人也那么用。

　　 因为每个厨师做菜的习惯不一样，有的愿意多放点盐，有的愿意少放点盐，这是个人的习惯，并不代表说他做的菜质量不好，并不代表他做差了，那我不能用说你放的盐少了，批评他一顿。

　　 这个人家肯定不服气，所以在这种情况下，我只能够和他说一下，让他注意一下，但是呢。我知道作为一个厨师，自己的习惯呢，一时半刻估计是很难说是一下子改过来的。

　　 所以呢，我可以说说他，但是并不代表这些事情马上就能够改变了，我现在也不在食堂做大锅饭了，我不可能亲自出手，然后一般我就是做小食堂，大食堂的话都是交给下面的那几个师傅。

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