第249章 小姨喜欢小姨夫么？

　　 灿烂的阳光下，树荫下最好的餐位上。

　　 带着草帽的许红米，脸上的笑容温婉，看到服务员的迟疑，她的眼神却变得犀利起来。

　　 这种迟疑她很熟悉，在公司的时候。

　　 每当下属或者助理遇到什么难言之隐要汇报，都会流露出这样僵硬的表情。

　　 “不好意思，女士。我们餐厅不能满足这种特殊要求，还请见谅。”女服务员感受到对方的目光，轻咬了一下嘴唇后，带着微笑轻声地解释道。

　　 “特殊服务？”许红米闻言，不屑的笑了一声。

　　 想给女儿换一个她更喜欢吃的甜点，竟然在这家餐厅里成了特殊要求？

　　 虽然对方的语气很委婉，也很轻柔，但这算哪门子的特殊要求？这是基本要求，一名客户最基本的诉求。

　　 “没关系的女士，如果你有不满意的话，我们可以为你取消这次的预定。”女服务员说完，看向许红米。

　　 这种场合发生已经不是一次两次了，她有一定的应对经验。而眼前这位带孩子的女士，虽然刚才的表情差了一些，不过应该还是会讲道理的。

　　 她一边注意着对方的神态，一边在脑海里思索下一步的应对。

　　 “我要见你们的那个主厨。”许红米皱着眉头，声音强势了起来。

　　 “不好意思，女士。这个时间点，主厨是不接受客人…”女孩笑着正解释，负责其他桌的服务员大部分已经做好了确认。

　　 从客人手上接过菜单后，微笑的给客人们续好的柠檬薄荷水，走去了厨房。

　　 厨房内，张文涛正在带着其他的厨师不停的忙碌。

　　 松子意面，全命叫做罗勒松子意面（Pasta col pesto)，也有人把它翻译成青酱意面。

　　 这款酱料除了要用到松子、新鲜的罗勒之外，还要配上一些刚刚磨制出来的奶酪粉。

　　 做这道意面，张文涛选择的是要比普通意面更为厚重一些的Bucatini，9号面。

　　 酱料的制作也很简单，罗勒叶洗干净，跟适量的松子、奶酪粉、橄榄油很合在一起之后，用料理机打成罗勒松子酱。

　　 做完之后，张文涛用小勺尝了一下，罗勒清爽的口感中带着可口的松香。只是一小口的咸鲜清香，张文涛就感觉自己的眼睛都不由的亮了一下。

　　 罗勒酱，有提神的效果，它独特的清香味会对人的神经系统有一定的刺激作用。在西方，很多研究显示长期食用罗勒酱的话，可以增加记忆力的同时延缓皮肤衰老。

　　 “不过，感觉差了点什么。”张文涛吧唧了一下嘴，左右看了看。

　　 身边帮忙的王朝看到他在用目光寻找着什么东西，问道：“主厨，需要再加点什么嘛？”

　　 “嗯。”张文涛点头，对王朝说道：“一定要用黄油文火化开后炒这个酱料，另外摆盘的时候，记得先在盘底涂抹一下大蒜片。”

　　 “好的，主厨。”

　　 王朝点头应道。

　　 意大利的菜式中，大蒜用到的地方很多，而为了给意面提香，在温热的餐盘上涂抹一下大蒜片，是常见的一种操作。

　　 与中餐的冷盘热菜不同，西餐的惯例是热盘热菜…

　　 …

　　 听了服务员的解释，许红米摇了摇头，看向对方：“伱们餐厅的这位主厨，规矩真多啊。”

　　 “不好意思啊，女士。”女服务员讪笑的同时，心里嘀咕道：他何止是规矩多，脾气还大呢…

　　 “算了，我也不为难你，就先这样吧。”

　　 许红米虽然心里不爽，却也不愿为难一个岁数不大的服务员。她让对方准备上菜的同时，拿起了手机。

　　 蹙眉找到了许红豆的微信，准备说些什么来表达自己的不满的时候，看到女儿垂涎欲滴的盯着别人餐桌上，刚刚端来的火腿蜜瓜，停下了要张开的口。

　　 帕尔马火腿配蜜瓜这道菜，是传统的意大利前菜。

　　 张文涛选择花蜜瓜比较硬的果肉部分刮成片状，两片中间裹上香郁剔透的火腿片卷成卷，一小支绿色的迷迭香草伴着软弱的果肉夹在其中。

　　 既有绿意盎然的点缀，也提升了更多层次的风味。

　　 这道菜，许红米在许多高档的酒店都吃过。

　　 不管酒店餐厅用的是意大利的火腿，或者是西班牙的火腿，他们的做法更为简单直接。

　　 只是将火腿片简单的包裹在切块的哈密瓜上，用签子固定一下。

　　 看到这道精美的头盘菜，也看到女儿灵动闪烁的大眼睛的许红米想了想，放下了手机。

　　 临近许红米这桌，也就是准备带女友回GZ品尝真正西餐的那位男士，看到摆在自己面前的这盘头盘，微笑的说道：

　　 “咦，这菜看着还不错啊，还蛮有水准的。”

　　 “嘿嘿，是吧，快尝尝味道如何。”

　　 “是蛮好看的。”听到小情侣之间的感慨传到耳边，许红米心里也认可一下后想到：

　　 光凭摆盘的这个技巧，再加上在国外干过几年厨师的履历，这个叫张文涛的男的跟自己的妹妹到了SH之后，应该也能在酒店的餐厅里找份稳当的工作。

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