第59章 从南到北美食地图
今天想吃沙蒜豆面,是徐尽欢以前最爱吃的一道地方特色名菜。
沙蒜,学名叫做海葵,是栖息在海涂下吞食泥沙,从中吸取营养物质。
所以它满身都是泥沙,外形神似蒜头,沙蒜的叫法就是这么来的。
买了一些沙蒜之后徐尽欢又买了一些红薯粉,虽然是叫绿豆面,但是是用红薯粉煮的。
因为颜色像绿色所以被人们称之为绿豆面。
有简单的买了一些配料小菜,晚上就不用再来菜市场了。
买完之后徐尽欢匆匆赶回家。
“尊贵的业主欢迎回家~”保安每天都见到徐尽欢出去买菜大包小包的回来,已经见怪不怪了。
徐尽欢点头示意。
回到家中先用温水将绿豆面泡上。
接着开始清洗沙蒜。
先烧一锅一百度的烫水,将沙蒜烫到变色之后,沙蒜表面上的粘液就很容易的可以用手搓清理掉了。
然后再将沙蒜切一下清洗除里面的沙子。
沙蒜清洗好之后可以看看绿豆面有没有泡好。
如果绿豆面能用手指甲掐断的话,就说明已经泡够了时间。
然后将绿豆面剪短,大概十厘米左右就可以。
做好这些就可以开烧了。
热锅,加入一勺自家炼制的土猪油,放入生姜片,干葱头和葱。
徐尽欢没有切葱,而是直接捆成一捆。
紧接着下入切好的沙蒜,在加入小半碗黄酒慢慢的炒出胶汁。
炒出胶汁以后加入沸腾的开水转高压锅压六分钟左右,再捞出过滤备用。
接着拿出已经泡发好并且剪好的豆面,起锅,热水烧开,加入豆面过一下水之后捞出。
热锅凉油,加入土猪油,接着下入干香菇丝,茭白丝,一点点小米辣,在放入沙蒜。
稍微的翻炒一下煸香,接着下入豆面炒香豆面。
直到豆面有发白,涨发的感觉之后就可以进行调味。
半勺盐、半勺糖、家乐鸡粉一勺、味精半勺、胡椒粉半勺,胡椒粉要用辛辣味的、耗油两勺、老抽一勺。
调味加完之后翻炒均匀,然后加入一碗高汤,就是刚刚熬制沙蒜的原汤,还有高汤,没有高汤就加入一些清水也是可以的。
准备烧好之后再撒入一把葱白,搅拌均匀就可以出锅。
一道宇宙无敌超级美味的沙蒜豆面就做好了。
徐尽欢今天中午还多煮了一些米饭,否则都不够他下饭的。
沙蒜外面的皮是脆的,里面有黄,有一种特殊的鲜味。
但是徐尽欢最喜欢的还是这道菜的酱汁,用来拌饭巨香无比。
徐尽欢一不小心就炫了三碗大米饭。
没错了,胃口很好一男的。
下次他打算做一道炭火黑肥叉,也是他最爱的一道菜。
这时候手机收到了一条信息,是傅子晋发来的。
傅子晋:明天周末,一起爬山吗?
徐尽欢:你想害我?
傅子晋:???
徐尽欢:不好意思,条件反射,几点啊?
傅子晋:我现在从公司回去,见面说。
徐尽欢尽欢想着反正自己明天也没啥事儿,爬爬山也行,他明明说好要减肥的,如今又胖了十斤。
刀削般的下颚线现在已经不刀削了。
今晚还是整点刮油菜吃一吃吧。
举铁是不想举的了。
徐尽欢打着饱嗝,美滋滋的坐在椅子上等待系统的任务奖励。
统子说来就来。
【叮,恭喜宿主第三周任务完成,奖励美食地图一张。】
熟悉的声音,但不是熟悉的大方。
还在等着统子说话的徐尽欢:乜啊???没啦?奖励呢?
“美食地图??算什么奖励?”徐尽欢看着眼前的一本地图册,上面是龙国所有城市地区的特产和美食。
“就这??就这一本地图??亲爱的统子你什么时候变这么小气了?”徐尽欢有点接受不了这个突然吝啬的统子。
由俭入奢易...
而且任务呢??下周的任务呢??
徐尽欢一般不容易破防,但是今天是真破大防了。
是什么让一个大男人掉眼泪,是系统的不做人。
【叮。】
熟悉的声音又响起,这下徐尽欢赶紧坐直身子认真看。
【下周美食任务发放,前往云南——丽江——玉龙山下第一村——玉湖村——每天售卖五百碗浇汁土豆泥。】
徐尽欢:???
“统子哥,你知道你这是什么任务吗?你这不是任务,你这是要我命啊,你干脆直接让我死吧,不用这么折磨我的。”
五百碗,把他卖了也卖不出去这么多杯吧?
徐尽欢:无语住了...
“一定要五百碗吗,能不能少一点?”他嗨不起来了。
在说这句话的时候徐尽欢专门查了一下天气预报,在看到未来七天都是晴天的时候他松了一口气。
至少,不会下雨。
【不能,任务失败将会受到惩罚。】统子冷不丁冒出一句话,差点吓坏了一米八五大男孩。
这还是系统第一次回他的话。
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