山阳县人来人往的集市上。

　　 一处名为“铁板豆腐”的小摊上，一个俊俏的小哥儿，和一个高大但仍面容青涩的小伙子在忙碌着。

　　 小哥儿不停的翻着豆腐，偶尔调整一下车上的炭火，还时不时的侧头跟跟小伙计说着什么。

　　 旁边的小伙子则负责串签子，抹酱，从一开始的手忙脚乱，到后面的越来越熟练。

　　 傍晚来买小吃的人比较多，见顾宁又多了一个帮手，都乐呵的跟顾宁打招呼：“哎呀，这是你新招的小伙计啊？”

　　 “长的真不错呀，俊的很～”

　　 阿旺不太习惯，他略微低低头，遮挡一下自己的红脸，以前从未被看见过，现在被人注意他有点不习惯。

　　 顾宁手上不停，脸上笑容不变：“对，是自家弟弟，来跟着我谋个生路。”

　　 旁人丝毫没有认出来，这个穿着整洁的小伙计，就是山阳现土地庙里的小乞儿。

　　 只羡慕道：“真好啊！”

　　 “我家那小子要是也能有个手艺就好啦！”

　　 也有人善意道：“跟着你哥哥好好干！”

　　 顾宁边翻着豆腐边给阿旺讲：“豆腐要轻轻翻动，翻的勤一点，不然会粘锅。”

　　 阿旺认真听着。

　　 “你来试试。”顾宁跟阿旺换个位置。

　　 阿旺没想到顾大哥还要他亲自上手：“这是我可以学的吗？”

　　 他知道手艺是每个人吃饭谋生的手段，他看着豆腐，似是不敢相信顾宁就这样教给他了。

　　 顾宁：“再不动手豆腐要糊啦！”

　　 阿旺赶紧学着顾宁的样子把豆腐一块一块翻动着，铁板中间的位置火力最旺，温度最高，中间的煎熟后，再把周围的先放上去的放到中间来。

　　 “做个豆腐而已，又不是什么难事，就算我不教你，过几天别人也会做。”

　　 就像炒菜人人会炒，但是每个人炒出来的味道就是不一样，豆腐人人会煎，但是酱料有本质的不同，顾宁的酱料就是他的秘密武器。

　　 今天果然来买铁板豆腐的人少点了，但是顾记豆腐的生意却变得更好了，好多人去买豆腐。

　　 对此，顾宁并不着急，正好趁着人没那么多了，他亲自教着阿旺做铁板豆腐。

　　 阿旺头脑灵活，上手很快，尽管如此还是有几块糊掉了。

　　 糊掉的也不要紧，顾宁把糊掉的放一边：“再来！”

　　 阿旺煎的一次比一次好的时候，阿信已经放学了。

　　 远远的还没有到摊子前，阿信的小奶音已经喊了起来：“哥哥～”

　　 待他跑到跟前，更是惊喜：“阿旺哥哥？”

　　 “你是阿旺哥哥，我都要认不出来你啦！”

　　 阿信身后跟着武存志。

　　 阿旺看着弟弟一样的阿信，也很开心，要不是阿信他也得不到这份工作。

　　 阿信要尝一尝阿旺哥哥做的豆腐：“我要一串干料的，加一点点辣！”哥哥不让他吃太多辣。

　　 “我要一串酱料的，多一点点辣！”武存志虽然被辣哭了，但是他誓要做一个不被辣哭的男人！

　　 “给他的酱料少放一点辣，给我来一串酱料少放一点辣。”

　　 武存志听到熟悉的声音，惊喜扭头：“爷爷！”

　　 顾宁也打招呼：“老武叔～”

　　 阿信也问候：“武爷爷好～”

　　 阿旺和武存志：这什么乱七八糟的辈分？

　　 老武叔倒是不在意，叫什么都是心意。

　　 他拿着豆腐细嚼慢咽地吃着，烫嘴的豆腐，外面裹着微凉的酱料，冷热相交，口感更甚。

　　 老武叔吃完又要了一串干料的吃完，才擦擦嘴跟顾宁闲聊：“酱和料是灵魂。”

　　 顾宁弯弯眼睛：“老武叔高见。”

　　 “这是你新带的小伙计？手艺不错。”老武叔对小辈儿一向和蔼。

　　 阿旺听到夸自己，有点不好意思，但是感激的冲老武叔笑了笑。

　　 顾宁这小哥儿倒是没有停止过对美食的探索，前段时间出的豆皮他也吃了，很是不错。

　　 “下次出了什么新品，都给我送一份。”

　　 武叔家留下家里的地址，带着恋恋不舍的小孙子走了。

　　 捧场王·阿信上场：“阿旺哥哥，你好厉害啊！”

　　 就跟哥哥学了一天，居然已经学会做小吃了。

　　 顾宁不住点头，学会了好啊，学会了就能把摊子接过去了。

　　 下午卖的差不多了，顾宁见好就收。

　　 回去的时候阿旺推着车，阿信帮忙扶着，反倒是顾宁在旁边空着手，什么都没干。

　　 阿旺勤快的拧了抹布，把小吃上的油渍擦干净，这么美味的吃食，就应该搭配小吃车干净的台面。

　　 顾宁也不阻止，只是车里的炭火没让阿旺动手，太烫了还是他自己来吧。

　　 等阿旺走的时候，顾宁把烧饼和在摊子上剩下的豆腐都打包好：“今天卖不完，明天就不能卖了。”

　　 又数出来十个铜板：“这是半天的工资。”

　　 阿旺知道顾宁完全是在帮自己，他不是巧言善辩的人，只是紧紧的攥着手里的十文钱，向顾宁道谢。

　　 他换回了顾宁给的旧衣服，拎着吃的快步离开了。

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