“问题不大，你要是哪天不想摆摊了，就来找哥们。”

　　 “我妈现在在娄董事家里当保姆，到时候可以让她想想办法，把你塞到轧钢厂里。”许大茂大大咧咧的搂住陈钧的肩膀，一副好哥们的模样。

　　 陈钧见状，笑了笑并没有接话。

　　 许大茂这人他还是比较了解的，小心思很多，坏心思也不少。

　　 说起话来那就是喜欢吹牛批，你别看他现在说的信誓旦旦，但要是真有事找他帮忙，八成是办不成的。

　　 不仅办不成，甚至还得要点活动经费。

　　 所以陈钧并没有放在心上。

　　 再说了，上班是不可能上班的，一个月拿二三十块钱什么也干不了，他只想着这段时间多摆摆摆摊，多攒一些钱和物资。

　　 毕竟下一年计划经济就要开始了，再往后几年还有自然灾害，老百姓的日子开始没那么好过了。

　　 正想着，林瑶从母亲房间走了出来，一脸嫌弃的看了眼许大茂。

　　 “许大茂，你就使劲吹吧，你要是关系那么硬，自己咋还是个放映员学徒呢。”

　　 “你别在这忽悠我哥。”

　　 林瑶这丫头虽然年龄不大，但看事情还是比较清楚的。

　　 许大茂喜欢满嘴跑火车，之前还骗过她的糖葫芦，所以林瑶有些不待见许大茂。

　　 被她这么一说，许大茂尴尬的笑了笑。

　　 但好在他脸皮够厚，仍旧大大咧咧的说道：“你还别不信，我马上就能转正了。”

　　 “好啦好啦，我爸喊我回家吃饭，先走了。”

　　 “嗯。”陈钧朝许大茂摆摆手。

　　 等他走后，林瑶一脸戒备的盯着门口，小声对陈钧提醒道：“哥，咱们以后离许大茂远点，他小心思太多了。”

　　 陈钧闻言，笑着点了点头。

　　 妹妹能有这个觉悟，已经比四合院里的其他孩子强多了。

　　 “行，以后离他远点，但你也尽量别得罪他，犯不着。”陈钧教育道。

　　 林瑶还是比较听陈钧的话，乖巧的点了点头。

　　 兄妹二人商量完，陈钧便转身去了厨房，准备做晚饭去了。

　　 今天摆摊赚了几十块钱，晚饭高低得吃顿好的，尤其林瑶还在长身体，瘦瘦弱弱的可不行。

　　 于是他取出一大块下午买的五花肉，打算做几个油水足的菜。

　　 这块猪肉往少了说也得有两斤半。

　　 “哥，咱们一顿饭用这么多肉呀？”

　　 虽然今天赚到了钱，但林瑶还是有些心疼。

　　 这么一大块猪肉，放在其他人家里，起码能吃两个星期。

　　 现在毕竟是冬天，温度低，肉也好保存。

　　 “心疼什么，咱们赚钱不就是用来花的嘛？咱们现在一天能赚几十块钱，还不能吃点好的？”

　　 “今天我给你炒盘回锅肉，让你见识见识什么叫地道儿的川菜。”

　　 “好了，你先把炉子里的火升大些，我来处理猪肉。”

　　 说完，陈钧把猪肉凉水下锅加入一些姜片葱段，煮熟之后捞出来用菜刀切成大小均匀的肉片。

　　 在三级炊事员刀工的加持下，陈钧切得飞快，只是一眨眼的功夫，一块猪肉便切好了。

　　 一旁给炉子加碳的林瑶见状，忍不住竖起了大拇指。

　　 这刀工真是见一次，佩服一次。

　　 之前四合院里厨艺最好的是何大清，可他的刀工远远也比不上现在的陈钧。

　　 “其实做菜最重要的是厨艺，这里面包括火候的掌握和调料的搭配，刀工只能算是辅助。”

　　 陈钧一边干着活，一边给林瑶讲解着。

　　 反正有这个机会，不如教林瑶做菜，以后他不在家的时候，也能上灶炒俩菜。

　　 林瑶对做饭也挺感兴趣，站在一旁认真的听着。

　　 很快，炉子里的火旺了起来。

　　 陈钧起锅烧油，等油温热后煸炒肉片，等肉片出油打卷后盛出来备用。

　　 这个时候锅不用清洗，直接倒进准备好的作料放进去煸炒，这里面的灵魂便是郫县豆瓣酱，等炒出红油就可以把刚刚炒好的肉片倒进锅里翻炒。

　　 很快，一份诱人的回锅肉便出锅了。

　　 不仅味道喷香，菜的品相也极其的诱人。

　　 单单这道菜，林瑶都觉得自己能下两碗大米饭。

　　 做完这道，陈钧又做了道鸡蛋汤，尖椒肉丝和肉丸汤。

　　 营养觉得杠杠的！

　　 最后又烙了几个白皮饼，用来充当主食。

　　 没办法，今天太忙活了，都没来得及蒸馒头。

　　 看着陈钧做好的饭，林瑶这丫头馋的都快流口水了。

　　 不止是她，四合院里的一些人也闻到了这股子香味，一路闻着味来到了后院。

　　 其中就是住在后院的二大爷刘海中。

　　 只是当他出门的时候，发现有一个人比他还快，那就是同样住在后院的聋老太太。

　　 这聋老太太其实也是个大馋婆子，看着同样出门的刘海中，便直接问道：“谁家做饭这么香，比我傻孙子做的还香。”

　　 刘海中抽了抽鼻子一顿闻，指着陈家说道：“没跑了，绝对是陈家那小子做的。”

　　 “你放屁！”

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