第224章 煎鱼
苏映雪眨了眨眼,有些为难:“四哥你这样看我也没用…”
“听说喝了酒就醉,闷头睡到天亮。四哥你要是喝了,估计要错过咱家的晚饭了…”
老四蹬了几下腿,急着用手捂住嘴巴:“那…那我不喝了!大哥你快放我下去啊!”
‘噗通’一声,老四掉在地上,捂着屁股嗷嗷叫:“大哥,你怎么放手了?”
老大看了他一眼:“你让我放手的。”
老王家的人忙活成了一片,就连脚都没有停下来过。
苏映雪把手里的梨子递过去,悄声问:“四哥,你还好吗?屁股疼不疼?”
老四摇了摇头,一手一个梨子,帮着递给王老太太。
“哎呀,小妹我没事!我屁股上肉多!再说了,大哥其实松手的时候,我脚离地也没多高,我就是被吓了一下…”
他小脸蛋上傻笑道:“小妹你不用担心我,四哥一点都不疼!”
见老四还能笑得出来,什么事都没有,苏映雪肉乎乎的小脸蛋上总算是松了口气。
摆放好果子,再倒入一定比例的酒,之后再把这大缸密封上,防止灰尘等东西进去,等足了时间,就会变成果酒。
他们手忙脚乱的忙活了一阵,就只剩下梨子果酒还没做完。
这用来酿果酒的大缸又高又粗,苏映雪和老四两个人手短脚短,根本就够不到里面,要是一不小心,整个人都要掉到里面去!
这梨子汁水也多,好像一不小心就要被碰碎了。因为要轻拿轻放,再加上王老太太和老大两人都不放心,就让他们两个小娃娃帮着递梨,再由春花放到那大缸里面去。
他们这边忙着放梨子,王老太太和老大那边则是忙着封缸。
先用一块质地较好的布封在上面,再用绳子坛子口收紧,让布牢牢地固定在大缸上。
等做好了这一切,再用蜡封在最上面,这样就算是封好了一缸酒。
这些活看起来不算难,但要仔细认真,不能进灰碰油,尤其是封缸的时候,更要小心谨慎。
老王家人忙活起来忘了时间,等再抬眼一看,天上的太阳都要下了山,红艳艳的染红了半边天。就连那树叶上都泛着光。
看着这天色,王老太太哎呦了一声:“都这个时候了!得去烧饭了!”
“祖母,我们也去帮忙!”
看着两个不大点的小娃娃,王老太太心里没底:“今天可是要做鱼,你们两个能行吗?”
苏映雪闻言,看了一眼老四:“我们两个小时候就常听您讲怎么做鱼,我们两个肯定能行!”
两个小娃娃跃跃欲试,春花在一旁劝道:“祖母您就答应了吧,刚才小妹和四弟就吵着要帮您的忙,您要是不答应,他们得一直惦记!”
被家里的小辈惦记,王老太太感觉自己心里都像是流着糖水,又甜又暖。她对着老大吩咐:“老大,去抓鱼!今日就让映雪和老四她们两个露一手!”
她们家里有一石潭的鱼,王老太太也不怕两个小娃娃把鱼做毁了,直接就让老大捉了一条体型硕大,看起来异常肥美的大鱼!
“小妹,四弟,这鱼我收拾吧?”春花看着两个小娃娃还不算熟练的动作,便想着帮忙。
苏映雪摇了摇头:“不用,嫂嫂你和祖母大哥进去等着吧,我们两个可以!”
老四急着把那活蹦乱跳的大鱼摁在盆子里附和:“是呀,嫂子你进屋子里去吧,我和小妹能行!”
“哎!”春花应了一声,看着两个小娃娃一脸认真的模样,笑道:“那嫂子就进去把饭焖上!”
说着,她便抬脚钻进厨房。
那鱼活蹦乱跳,尾巴还不断的拍打着盆子,老四的手都已经被拍得发红。
他摁着这鱼也有些费力气,抬头问:“小妹,现在咋办?”
苏映雪拿着老大留下的刀:“当然是杀鱼!”
屋子里,王老太太和老大,春花三人都看着门外。
“老大,这能行吗?这俩孩子也没杀过鱼,要不然你去瞧瞧?可别让刀划破了手!”
王老太太一着急,春花也跟着担心起来:“是呀,你那刀刃磨得锋利,小妹他们不会伤到自己吧?”
老大倒是面色淡定,闻言,他只是皱了下眉,语气却坚定:“不会的,小妹和四弟都聪明,不会伤到自己的。”
他眼神还算好,看着两个小娃娃忙活得热火朝天的身影,一贯严肃的面容上总算多了一丝笑意。
因为以前就经常看着老大处理鱼,苏映雪还被人抱着的时候,就已经将那些步骤记在脑袋里。
虽然还不是很熟练,但每一个步骤都很清楚明确。没一会,她就去除内脏,刮去鱼鳞。
两人又将鱼切块,鱼泡这种好东西,两人自然不会扔掉,而是清理干净一同放在木盆中。
趁着这功夫,老四又跑进来烧柴火,等着苏映雪把鱼块端进来,老四已经脚踩在小马扎上,就等着给家里人露一手。
苏映雪和老四学这王老太太的模样,挖了一小勺之前靠出来的猪油。放了些姜片,再把大块的鱼肉煎的表面金黄微焦。
老四伸着脖子往锅里看了几眼:“小妹,我觉着这鱼煎的差不多了。再煎下去,该糊了!”
“四哥,我来撒盐!”苏映雪凝重的抱着装着盐巴的小罐子,伸手捏起少许盐巴,均匀地往大锅里一扬。鱼肉鲜美的味道一下子更浓郁,就连大锅里冒着的热气都是香的馋人!
这时候王老太太走过来瞧了瞧。
老四问道:“祖母,我和小妹这鱼块煎的怎么样?”
一旁的苏映雪擦了擦小手,也是一脸期待。
王老太太低着头,再用手把那香味往鼻子前多扇一些味道。
她吸了口气,眯着眼睛赞叹:“不错,第一次能做成这个样子,已经很不错了!”
老四心里得意:“那还是小妹会尝味道,这盐放得好!”
.......
因为今日天色已晚,苏映雪也只能打消蒸土豆去卖的心思。
一条大鱼煎出来的鱼块不算少,盛出来后,足足有一大盆。
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