雨终于在吃过午饭后停了。

　　 虽然下了一个晚上外加一个早上的雨，不过都是小雨。

　　 下午父子俩来到自家水田的时候，发现田里的水虽然比较满，但是也没有没过田埂。

　　 两人十分高兴，看样子前几天施的肥，还是留在田里面。

　　 雨过天晴，下午的天气非常好。火红的太阳晒得父子俩都快冒烟了。

　　 第二天再过来的时候，田里的水位已经下降了不少。

　　 于是唐山和唐肖景又带着家里的长工，继续给剩下的水田以及玉米施肥。

　　 父子俩忙活了三天，才给全部田地都施了一遍肥。

　　 田地刚打理好，两人都顾不上休息，家里的猪就要出栏了。

　　 八头大肥猪，每一头都有200斤左右，胖嘟嘟的看着十分喜人。

　　 一大早，唐肖景就带着几名身强力壮的长工，在山脚的临时屠宰场杀猪。

　　 唐家每年都要养好几十只大肥猪，家里的长工现在都是杀猪的好手。

　　 白刀子进红刀子出，很快就给这些大家伙把血给放好了。

　　 这时，唐山另外两名长工，已经在屋里烧好了几大锅滚烫的热水。

　　 烫猪、刮毛、开肚、切块，一群人忙活了一个早上，才将8头大肥猪给收拾好了。

　　 八头大肥猪，去掉猪血、猪头、下水和骨头，总共才1000斤左右。

　　 猪肉被分成了两部分，三分之一用来做腊肠，三分二则是用来做腊肉的。

　　 做腊肠的猪肉，是一半肥一半瘦的。按这个比例做出来的腊肠，不干不柴、肥而不腻，十分的好吃。

　　 肉全部切成小丁后，拌上各种香料和盐，再灌到洗干净的猪大肠里面。

　　 再晒上十天八天，香喷喷的腊肠就做好了。

　　 而做腊肉的猪肉都切成了大块，而且分了两种规格，大的有4斤重，小的是两斤。

　　 肥瘦相间的肉块，全部抹上盐和香料后，码在大水缸里面，腌制几天后再能进行熏烤和晾晒。

　　 除了大块的肉，猪头和排骨唐肖景也一起给腌上了，也都一起做成腊肉。

　　 虽然腊好的猪头和排骨没什么肉，不过用来做下酒菜却是一绝。

　　 码头上有两位客商，特别喜欢这些边角料做的腊肉，每年都要从他手上买不少的腊排骨和腊猪头。

　　 好的肉都处理好了，现在还剩下一大堆的猪骨头和猪下水，猪红也有几大桶。

　　 唐肖景留了一副猪骨头和猪下水，以及一大桶的猪红，给家里的长工吃。

　　 然后又给自家和叶家各留了一副。

　　 剩下的大骨头、猪下水以及猪红，唐肖景打算便宜卖给村里的人。

　　 昨晚他就和叶青青商量好了，价格还是和以前一样。

　　 猪蹄、猪尾巴，猪小肠、猪肝，猪心，猪肺、猪腰、猪肚，所有东西一律两文钱。

　　 带着少许肉沫的大骨头，一文钱一根，猪红一文钱两大块。

　　 一早，叶青青就把家里准备低价卖猪下水的事情，和叶老太太说了。

　　 然后叶老太太又去村头的大榕树那转悠了一圈，很快整个桃花村的人都知道了，唐家又有便宜的猪下水卖了。

　　 这些年，唐家一直都是在村里的晒场上卖猪下水的。

　　 村里的人早早就在晒场上等着了，远远看到唐家父子赶着牛车过来，一窝蜂似的冲了上去。

　　 看到这么多人过来买东西，唐肖景眉开眼笑地大声嚷嚷着：

　　 “大家别挤，还是和以前一样，猪下水不管什么部位，都是两文钱一个随便挑，大骨头一文钱一根，猪红一文钱两大块。”

　　 一时间，父子俩就被村里的妇人们给团团围住了。

　　 “唐家小子，给我拿两个猪蹄，你嫂子前几天生了一个大胖小子，我拿回去下奶呢。”

　　 “ 哎哎，这猪尾巴是我先看上的。”

　　 “这猪真肥，下水比镇上肉摊卖的要大不少呢。”

　　 “别挤别挤，鞋子都给挤掉了。”

　　 现在的晒场，就像赶大集一样热闹。

　　 像猪腰、猪尾巴和猪心这些好一些的下水，大家都抢着要。

　　 有两位婶子同时看上了最后一个猪腰，还为此吵了起来。

　　 桃花村是一个大村，生了小孩需要下奶的妇人也有三四个，猪蹄也非常的抢手。

　　 唐肖景手忙脚乱地收着钱，唐山则在一旁切猪红，同时盯着过来买东西的人，别让坏心眼的人浑水摸鱼偷偷溜走了。

　　 唐家的这些下水和骨头卖得实在是便宜，村里的人大部分都是一下子买上好几样，留着慢慢吃。

　　 桃花村现在有70户人家，总共有800多人。

　　 唐家的这点下水和骨头，一刻钟左右就卖得差不多了，大家乐呵呵地提着肉回家。

　　 晒场上的人走得差不多的时候，除了唐肖景早就留出来的，还剩下8根大骨头。

　　 剩下的这些大骨头也不值钱，父子俩把东西一收就准备回家了。

　　 刚到家，唐肖景就提了满满一桶的大骨头和猪下水来到叶家。

　　 叶青青则带着陈婶子，一起收拾自家吃的下水。

　　 还是老方法，一锅给卤了。

　　 然后家里还剩下一大堆的大骨头。

　　 叶青青只留下了一半，再多就吃不完了。

　　 又分了几根给陈婶子，剩下的让唐山拿去给附近的左邻右舍给分了。

　　 唐山回来的时候，手上拿满了各种各样的蔬菜，甚至还有几个特别水灵的野果子。

　　 一整个下午，叶家和唐家的院子里都飘散着浓郁的卤肉香味。

　　 引得小七和晨晨这两个小吃货都不肯出门了，眼巴巴地在灶台跟前守着。

　　 要是放在平时，隔壁家的小孩都要馋哭了。

　　 不过今天村里不少人家，都在唐家买了便宜的肉回去。

　　 不仅是唐家和叶家，村里大部分的人家都做肉了，整个桃花村四处弥漫着诱人的肉香味。

　　 村里的小孩最是高兴了，乐得就跟过年了一样。

　　 晚饭的时候，晨晨直接抱着一只比他的手还大的猪手啃得津津有味的。

　　 那猪手先是卤了一个时辰，后面又在炭火里温了一个时辰，已经软烂脱骨，拿在手里颤颤巍巍的。

　　 晨晨轻轻一吸，那软糯的肉筋就被吸进了嘴里。

　　 小家伙吃的脸上和身上的衣服都是肉汤，不过脸上却十分的满足。

　　 而阳阳才一岁多一点，还不能吃大肉呢，只能可怜巴巴地吃着鸡蛋羹。

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