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第244章 高端的烹饪手法

铸星御兽师 野生一级布偶猫 2127 2024-11-21 12:39

  其实付寒不知道所谓的烤面会是什么东西,但萧阿姨说的时候,他还是一个期待住。毕竟大师工匠出手,而且光是听“烤面”这个名字,都觉得很有特色。

   等萧阿姨开始做烤面的时候,付寒也是赶紧乖巧打下手,心里也是存了一些偷偷学一手的心思。

   拿出面粉之后,萧阿姨的第一个问题是:“寒哥儿,你年轻又练武,食量应该是很不错的吧?”

   “那当然,我能吃一头牛。”这可不是吹牛,饿的时候他真的能吃那么多。

   闻言,萧阿姨说:“那我就放心了。”

   付寒稍稍一愣,不明白她放心了个啥。不过接下来萧阿姨的操作,就开始让付寒有不祥的预感了。

   首先就是和面这一步,萧阿姨的这个手感似乎不太好。面多了加水,水多了加面,如此反复几次之后,面团已经比最初预计的大了数倍。

   难怪她听付寒说自己能吃牛之后就表示放心了。只是按她这么继续弄下去,要不了多久面团应该就有牛大了……

   于是付寒紧急干预,这才让面水比例,达到了萧阿姨理想中的状态。

   接下来,萧阿姨把面团揪下来揉圆按扁,就放在了烤盘里。弄了一盘之后,萧阿姨兴冲冲的就要把面团拿去烤了……

   付寒忙问:“萧阿姨,就这么烤吗?不放点别的了?”

   萧阿姨道:“不用不用,这样就能吃到谷物最原始的香味!”

   付寒眉头深皱,心道:“难道这就是传说中的,高级的食材只需要用最简单的手法烹饪?可是……一团面算是高级食材吗?”

   时不久,烤面出炉,显然萧阿姨错估了煅炉的火力。盘子里的面团变成了一团团冒着火星的碳化物。

   两人看着盘子一阵沉默,萧阿姨道:“这怕是……得等冷了才能吃了。”

   付寒瞪大眼睛,心道:萧阿姨莫不成是要毒死我!?无冤无仇的不应该啊?!

   于是他小心翼翼的问道:“萧阿姨,还有那个必要吗?这都烤成碳了啊……”

   萧阿姨有些不服,辩解道:“但闻着还是有点香味的啊……”

   “那是不是糊味更重呢?”付寒反问。

   萧阿姨用力的吸了口气,然后就被浓烈的胡味呛的咳了起来:“咳咳咳~确实不能吃了……咳咳咳!我重新烤一盘试试!咳咳咳!”

   付寒赶紧拦住她道:“算了算了,我来吧……咱们就不要糟践粮食了!”

   ……

   工匠神教派可不缺物资,旧神战争的时候他们会使用定向传送阵来运送物资。现在动用传送阵的情况比较少了,取而代之的是工匠山商会和各地的商人。

   而且铭府里有泰坦族留下的保鲜技术,让蔬果保持月余的新鲜不成问题。其它的更是冰冻起来就行了。

   铭府不仅有物资,还有专门从岩盐城聘请的后倾保障团队,主厨是正经的盐神祭司,佐料都是岩盐城运过来的。

   后勤队的伙计昼夜不停的驾驶着餐车在铭府里打转,随叫随停而且对于工匠分文不取。就付寒在萧阿姨这里待着的几个小时里,付寒就见到4辆餐车经过。

   所以,工匠们是生活简单,但不是真的日子苦。

   至于萧阿姨,她就是对烹饪一事没有什么概念。毕竟她从小,就是吃着餐车里的东西长大的。偶尔自己动手弄一次“烤面”是种很有趣的体验。她甚至不知道她平常捣鼓这东西的时候,是炉子的主人悄悄帮他把炉火关掉,只用余温烘烤。

   付寒实在无法想象,一团光面用火烤了之后能变成什么好吃的东西?要说还是人家工匠。这面没发酵,自然不能叫面包。烤出来应该也很硬不够酥脆,所以不能称之为饼干。于是便把它称作烤面……是透着一股严谨的。……那可真是烤面啊,就只烤了面自己,多一样东西都没有。

   所以,付寒不能容忍她在糟践粮食了,把烹饪一是全都揽在了身上。

   付寒也没掌握什么太复杂的厨艺,他等着餐车再次经过时,以萧阿姨的名义要来了一大碗青菜汤和一碗红烧牛肉。接着就在煅炉上面架锅烧水,然后把已经揉好的面团,用小刀削进锅里煮着。

   在萧阿姨眼里,这是相当新奇的吃法:“哎呀呀,寒哥儿这是什么?是你练武的方法吗?”

   付寒笑了:“这叫刀削面,练不出什么武艺,不过味道应该不差。”

   其实付寒的刀削面手艺也就一般,没达到专业师傅那种大小、长短、薄厚一致的境界。但这次他对自己的削面那是相当自信,毕竟萧阿姨显而易见的好糊弄,再差还能比她的烤面差?

   刀削面也不用煮太久,很快以青菜汤做底,红烧牛肉做浇头的刀削面就出锅了。付寒最后拿出在岩盐城里购买的预制调料加了一点,这碗面就算是做好了。

   其实一细算,这碗面有一大半是别人做的。汤底、浇头、调料都是别人做好的,味道好坏都是他人手艺。付寒就削了一锅面,削的还一般。

   但在萧阿姨眼里,这就是相当高超的厨艺了,毕竟她也不知道别人是怎么做饭的。别的不说,光是端着面用刀削切的这番热闹,就够她喜欢的了。关键是,这碗刀削面还真的很好吃!于是两人在萧阿姨的称赞声中吃完了面。

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