许哲待到了晚上，谢伯谦跟裴玉梅都回家了。

　　 “留下来吃饭吧。” 谢奶奶笑咪咪的留许哲下来吃晚饭。

　　 心思朴素的谢奶奶可没老伴肚子里这么多弯弯绕绕，这男孩子说话有趣，自己孙女也看得出来很喜欢他，就想要多留他一会。

　　 “不了，我回家吃，过年不回家吃饭，我妈等等要揍我的。” 许哲笑道。

　　 他看得出来一脸疲惫的裴玉梅有话要跟家人聊，自己一个外人在桌上不太合适。

　　 果然，裴玉梅跟谢伯谦并没有留他，只是嘱咐他回家要小心，谢伯谦还拿了两条烟，让他帮忙拿给许敬山。

　　 “那我送许哲下楼。”

　　 两人下楼后，谢倾裴突然拉住许哲的手，而且用力的握紧了。

　　 “怎么了?”

　　 许哲转过头，有些困惑。

　　 “其实我还蛮紧张的。”

　　 “有什么好紧张的，你又不是第一次上电视了，之前去采访我们比赛的时候不是就上过电视了?”

　　 “我也不知道，我就是感觉有点怪怪的。”

　　 谢倾裴茫然地摇了摇头。

　　 “别担心，北湾是我们的主场，你从小就生长在这个地方，一草一木，有人会比你更熟悉吗?”

　　 不……不是紧张。

　　 但是一股……说不上来的感觉。

　　 但，最终谢倾裴鬼使神差的什么都没说，只是放开了许哲的手。

　　 “好吧，那我先上去啰。”

　　 许哲点了点头：”好，别乱想，明天有什么事情打电话给我吧。”

　　 “啊，你不陪我去吗?”

　　 “嗯，明天王熙豪跟他爸来我家吃饭，我得陪着。”

　　 谢倾裴明显有些失望，但她只是点点头，然后就上楼了。

　　 许哲目送谢倾裴上楼之后，转头看着小区外的某一处黑暗，然后缓缓从口袋中掏出一根烟放在嘴边，点上火，烟头的火光在夜色中忽明忽暗。

　　 ……

　　 ……

　　 大年初四，天气晴。

　　 下午三点钟，王文聪跟老婆顾逸莲、儿子王熙豪提着大包小包的到许家来拜年。

　　 两对夫妇都是熟人，许哲救过王文聪的命，王文聪也帮助许哲创业，还在滇阳帮过许哲忙，王熙豪跟许哲的交情也不错，两家人虽然久未见面，但没有太多隔阂，还没开饭，两家人就在茶桌上推杯换盏，聊得很热络。

　　 临近午餐前，许哲将一个白色信封放到桌上，推给王文聪。

　　 “王叔，谢谢你当初的支持，我们餐厅生意还不错，赚了点钱，这笔钱还给您。”

　　 顾逸莲不晓得状况，连忙又把信封推了过去：”小哲，你餐厅刚开业，正是用钱的时候，这笔钱不着急，等你手头再宽裕了些再还给我们就行了。”

　　 许敬山端着茶杯靠在椅背上静静的看着，没有说话。

　　 许哲咧嘴笑道：”宽裕是肯定宽裕了，不然我一定会死皮赖脸的多借些时候，不会跟你们客气的，放心吧顾婶。”

　　 王文聪没看向那个信封，而是转头对许哲问道：”你们餐厅春节这段时间的生意怎么样?”

　　 “到农历十五前我们原本打算从中午11点开始营业到晚上9点打烊，但春节的人流量超过我们想象，除了本地人之外，还有很多从网上知道我们店的人来吃饭打卡，结果我们每天的营业时间被迫延长到12点。”

　　 “营业额呢?”

　　 “营业额……大概每天都有80万左右。”

　　 旁听的顾逸莲、王熙豪，跟第一次听儿子说生意上事情的许敬山你看看我，我看看你，都惊讶得说不出话来。

　　 一家火锅店的每天现金流就有80万?

　　 这是什么样的概念?

　　 这营业数字当然是有些夸张，不过许哲是为了引起王文聪的兴趣，就跟后世拉投资的时候一样，反正往遥遥领先的方向吹就没错了。

　　 王文聪点了点头，微笑道：”冬天是火锅店的旺季，加上春节，流水的确挺不错的，那么接下来你有什么打算?”

　　 许哲胸有成竹的道：“接下来应该会分成两个方向，一方面我会找新店的地址，我希望今年我能够开设第二家分店，另一方面我会再弄一个品牌，专门做小成本的烧烤店。”

　　 王文聪微微的挑了挑眉：”海底捞开分店我能明白，但为什么会想要做烧烤店呢?”

　　 许哲自信的道：”就如王叔说的，火锅店是有季节限制的，加上海底捞的内装跟人员都有特殊要求，所以海底捞可以每个省、每个一二线城市慢慢地扩张，做成地标性的餐饮店，但没法像M记或是K记那样迅速圈地，但是烧烤不同，烧烤需要的空间不大，在路边支起一个帐篷、摆个炉子就能卖，一年四季大家都会吃烧烤，尤其是学生跟上班族，几乎每周都会光顾烧烤摊。”

　　 王文聪点点头：”但就像你说的，烧烤店的入门门坎太低，摆个摊子就能卖，为什么你觉得你能做得过别人呢?”

　　 许哲微笑道：”这就像红烧肉，每个人在家就能自己做，为什么还是有餐厅可以把红烧肉当成自己的招牌菜?做烧烤也是一样，第一个是肉的差异，现在小摊子太多人拿老鼠肉、猫狗肉这些假装成牛羊肉卖，第二个是酱料跟配菜的差异，还有现在的餐饮都需要一点网红属性在身上，需要炒作，这些都是海底捞的强项，我们也都有成功经验可以复制。”

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