当天晚上，几个男生在【2043】里头喝到深夜，许哲在凯悦开了几个房间，几个酒鬼全部挤了进去。

　　 清晨时分，魔都阴云密布，下起了淅沥沥的小雨。

　　 成俊人走进凯悦的自助餐餐厅里，葛飞鸿已经在那吃东西了，看到成俊人，就朝他扬了扬手。

　　 成俊人朝他走了过去。

　　 两人昨天都喝不少，不过都很克制的没喝多。

　　 葛飞鸿是因为今天晚上还要去约会，成俊人则是因为炸弹酒本来就是K国发明的，他的胃对工业用酒精还是有一定的抵抗力。

　　 “老曹跟老么还没醒?”

　　 经过一整晚的喝酒谈心，成俊人也学着红星里的称呼来称呼曹宇康他们。

　　 “估计会睡到很晚，昨天吐了那么多次。”

　　 葛飞鸿摇了摇头。

　　 没多久，许哲也走了进来，他面无表情的走到吧台前，伸手拿了几片PIZZA跟一碗玉米浓汤，端着盘子就朝他们走了过来。

　　 “早。”

　　 “早上好啊。”

　　 许哲坐下后，往浓汤里洒了点胡椒，转头问成俊人道：”来魔都有什么安排不?”

　　 成俊人摇摇头：”就是来散心的，没什么安排。”

　　 许哲点了点头：”那就跟着我跑吧。”

　　 成俊人无可不可的耸耸肩：”可以。”

　　 然后许哲突然对葛飞鸿问道：”老葛，我们什么时候期末考啊?”

　　 “明天。”

　　 许哲愣了下：”明天?那你今天还跑去约会?”

　　 “霍部长早就私下通知我们了，我们这些有在海底捞任管理职的员工不会挂科，放假前补考就行，都会过的。”

　　 葛飞鸿笑嘻嘻的道：”所以你看老曹跟老么他们一点都不紧张，我基本也都没去上课了。”

　　 许哲点点头，这是暨子明承诺他的事，作为他代表财大参加世奥的条件之一。

　　 几人吃完早餐后，刚好葛飞鸿也要去2号店办事，三人就一块开车出发。

　　 2号店这周已经开始在做最后的收尾工作，他们到的时候，电工团队正在跟魏裕和董连通确认线路最后的铺设。

　　 成俊人看到2号店的内部装修也是啧啧称奇：”你们这是游乐园还是餐厅?我还第一次在火锅店里头看到缆车的。”

　　 “现在的餐厅已经不是光好吃就行了，要有特点，要让人记住，要让人可以马上跟朋友炫耀，这些都很重要。”

　　 许哲带着成俊人逛了一圈。

　　 2号店的面积是1号店的2倍，六层楼，一二三四楼都是大厅圆桌，五六楼是包间，总共有500张大桌，40间大小包间，足足可同时容纳3000人。

　　 大厅的设计跟1号店一样，中间凿穿后挑高，两边用陈旧的铁梯和水泥做的阶梯上楼，电梯是那种港片里头仓库用电梯，电梯门是铁栅栏那种。

　　 2号店最特别的设计是三楼有一条轨道缆车，是真的可以运行的那种，每10分钟一班次，沿着轨道可以从前厅穿梭到后厅。

　　 包厢的中间还间隔的穿插了一些看起来很老旧的商店，有卖零食的小卖部，有冰店，有点心店，甚至还有一间【阿芳美发铺】，许哲准备从北湾请老街上的那位老板娘来坐镇，真的做一些洗头、修脸的简单服务。

　　 整体来说，2号店还是继承了1号店的设计理念，充满了市井烟火气和童年的回忆。

　　 看完2号店，许哲很满意。

　　 红星这个大学生团队越来越成熟了，之前设立1号店的时候，几乎所有的事情都要许哲亲力亲为，亲自去盯，但是设立2号店的时候，除了基础设计之外，许哲基本都是让团队的人自己去做，自己只在旁边监督，虽然偶尔还是有些小疏失，但是瑕不掩瑜，表示这支团队再磨练一段时间后，就可以独立运作了。

　　 出了2号店工地后，许哲载着成俊人马不停蹄的赶往静安的一家咖啡厅。

　　 王文聪替他约了两个专门投资快消产业的VC机构，他们想要跟他聊一聊海底捞之后的扩展计划。

　　 在路上等红灯的时候，成俊人终于忍不住自己的好奇。

　　 ”你不是2号店才准备开幕?2号店都还没有出成绩，你现在就去谈后续开店计划的融资，会不会太早了点?”

　　 许哲笑了笑，没有回答他的问题，而是反问他：“老成，你觉得餐饮业要怎么样才能做到世界第一?”

　　 成俊人摇摇头：”餐饮业没有世界第一，全国第一都没有，因为食衣住行是人类最基本的需求，有多少人就有多大市场，不可能做到第一，而且每个地方每个国家的口味也都不同，基本不可能做到独占市场，最多红个几年，市场份额就会慢慢被后面的其他餐厅蚕食掉。”

　　 许哲讶异地看着他：”唷，不错嘛，不愧是财阀家的小儿子。”

　　 成俊人没好气地道：“这些是小学生都懂的好吗?”

　　 许哲笑着点点头：”没错，越大的盘子，越难做到独占性，除非是特殊的科技或是独有的物资或矿产，例如石油。但餐饮业一直是百花齐放的市场，即使是可口可乐，在饮料界里也没有独占性可言。”

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