老板娘并没有直接回答他，因为无论她怎么看苏时，苏时都是一个翩翩贵公子。

　　 一个翩翩贵公子又怎么懂做生意？

　　 “公子也是生意人？”过了许久，老板娘才小心翼翼的问道。

　　 苏时想了想，说道：“算是吧。”

　　 这个回答让老板娘更加没有底，她喃喃说道：“回公子，为了开这家店，我们所有积蓄都用完了，目前也只能勉强维持生计。”

　　 言下之意就是想拒绝苏时的好意。

　　 “你先听我说完，如果你觉得我说得没有道理再拒绝不迟。”

　　 老板娘无奈之下只好说道：“那奴家在这里洗耳恭听。”

　　 “那运福酒楼想必是一家大酒楼吧？”

　　 老板娘点了点头。

　　 “所以你和你相公对醉他乡的经营完全按照运福酒楼的模式。”

　　 老板娘疑惑道：“都是酒楼饭店，难道经营模式不是一样的吗？”

　　 “自然不一样。”苏时笑道：“酒楼是酒楼，饭店是饭店。”

　　 老板娘还是不懂。

　　 苏时又问道：“这一盘葱爆牛柳在运福酒楼卖多少钱？”

　　 “两百五十文。”

　　 “在你们店里？”

　　 “一百六十文。”

　　 “一盘能赚多少？”

　　 老板娘神情有些迟疑，因为这毕竟算是他们的商业秘密了。

　　 苏时笑了笑，说道：“应该不会超过三十文吧。”

　　 老板娘惊奇的看着苏时，因为他的猜测虽不中亦不远。

　　 “这就是酒楼和饭店的区别。同样一盘菜在酒楼的利润可以高达一百二十文，而在饭店却只有三十文。更何况你们就算这盘葱爆牛柳你们只卖一百六十文，只怕吃的人也很少。”

　　 一百多文在普通人眼里已经可能卖很多东西，绝不可能为了一盘葱爆牛柳而花费这么多钱。

　　 “普通人吃不起，而能吃得起的又几乎不会在你这里吃饭。”

　　 真正有钱人绝不会选择醉他乡。

　　 这时苏时突然有些奇怪看着老板娘：“你们真的已经做了两年？”

　　 老板娘倒没有想到苏时居然会问这个问题，茫然的点了点头。

　　 苏时也有些想不明白了，苦笑道：“如果你们一直都是按着现在这种方式在做生意，应该支持不了一年，你们居然能坚持两年。”

　　 说到这里，他眼睛一亮：“你们应该还在不停的投钱在这店里吧。”

　　 老板娘吃惊的看着苏时，她想不到苏时连这件事都能算到。

　　 苏时更加不明白了：“这家店不但赚不到钱，而且还在不停的亏钱，为什么还要坚持下去？”

　　 老板娘没有回答他这个问题，但看着苏时的眼神却变了。

　　 因为她开始相信苏时真的有办法能让醉他乡起死回生，毕竟能一眼就看出醉他乡问题所在的人并不多。

　　 “公子……”老板娘喃喃问道：“那我们应该怎么做？”

　　 林漠也停下了筷子，用同样用期待的眼光看着苏时。

　　 这时老板娘又面露苦涩，她低着头说道：“但是现在我们真的再也拿不出多余的钱了。”

　　 苏时轻轻摇了摇头，说道：“不需要再投入了，只是改变一下策略就行了。”

　　 “真的？”老板娘喜出望外，忍不住惊声叫道。

　　 苏时肯定的点了点头。

　　 “我们该怎么做？”

　　 苏时看了看墙上挂着的十几道菜的名字，说道：“首先把这十七道菜减成店里卖得最好的六到七道菜。”

　　 “为什么？”

　　 “十七道菜要准备的食材和六七道菜要准备食材谁的花费高？”

　　 这个问题根本不需要任何人回答。

　　 苏时继续说道：“现在你们已经入不敷出，首要做的就是节流。”

　　 老板娘忍不住问道：“如果客人来想点其他的菜怎么办？”

　　 苏时笑道：“那是因为你给了他们选择，如果墙上只有六七道菜，那么客人也只会在这几道菜中选择。”

　　 “然后呢？”

　　 “然后把每道菜的价格降下来。”

　　 老板娘呆了呆，正要说话，这时厨房内传来一阵催促声，老板娘只得向苏时道歉，然后匆匆向厨房走去。

　　 林漠一脸疑惑的看着苏时，忍不住问道：“公子，他们一道菜根本赚不了多少钱，如果再降价，只怕要亏。”

　　 苏时瞪了他一眼：“你在怀疑我？”

　　 “不敢。”林漠连忙摇头，然后急忙起身为苏时斟酒。

　　 没多久老板娘又端了两盘菜上来，刚放下盘子就忍不住问道：“我们每一盘菜的利润并不高，如果再降价……”

　　 苏时态度温和的看着老板娘，问道：“如果我一个人来吃饭，能吃下几份菜？”

　　 老板娘陪笑道：“只怕一盘菜就够了。”

　　 “但我又偏偏想尝尝其他菜式呢？”

　　 林漠忍不住在一旁接嘴道：“公子想吃，再点一盘就是了。”

　　 苏时揉揉脑袋，叹道：“不是每个人都如同你一样是饿死鬼投胎。我连一盘菜都吃不完，如何还有胃口点另一盘，而且一盘菜的价格已经超出许多人的承受能力，谁还会再点一盘？”

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