鸡枞菌保鲜期极短，今天晚上要是不处理出来，明天就都烂掉了。

　　 不过天大地大，吃饭最大。

　　 赵素芳蒸了糙米饭，还没做菜。

　　 采了这么多菌子，正好做炒菜。

　　 于是，几人齐动手，赵素芳用清水把菌子清洗干净，罗永刚切了辣椒，大蒜，还有腊肉，炒了一大盆杂菌炒腊肉。

　　 这道菜一出锅，赵素芳就咽了一下口水，她还从来没吃过这么香的菜！

　　 闻着这个味道就能吃下去一大碗糙米饭！

　　 李向东借着屋里的昏暗灯光，用丝瓜络清洗鸡枞菌，他先挑了十几朵个大，伞未开的黑帽鸡枞放到盘子里，又用山葵磨成浅绿色的芥末酱，一盘鸡枞刺身就好了。

　　 再拿十几朵鸡枞撕成条条，打上四个笨鸡蛋，撒上盐，搅拌均匀，上锅蒸，十分钟后，一盆香喷喷的鸡枞蒸鸡蛋就出锅了。

　　 罗永刚看赵素芳母子都挺喜欢吃鸡枞，笑着说，“三姐，一会儿吃完饭，我把剩下的鸡枞都榨成鸡枞油，你们回家的时候带回去吃！”

　　 “好好好！”

　　 李向东举双手赞成，光用鸡枞油拌米饭他都能吃一大碗！

　　 一家五口很快吃光了糙米饭，杂菌炒腊肉，鸡枞蒸蛋。

　　 剩下一盘鸡枞刺身，只有李向东自己吃的津津有味，斯哈斯哈，鼻涕眼泪直流……

　　 四个人看他辣味儿直冲天灵盖，还不停的往嘴里塞，面面相觑，这孩子是不是吃蘑菇中毒了？

　　 李向东的感觉他们哪里知道呦！

　　 这可是纯天然的鸡枞和山葵，不是合成的芥末酱！

　　 多么鲜，鲜迷糊了简直！

　　 吃完了饭，罗洪开收拾桌子，李向东，赵素芳和罗永刚清洗收拾鸡枞菌。

　　 他们先把伞盖和伞柄分开，伞盖撕成小块，伞柄撕成一丝一丝的，在清水里泡几次，投几次，就放到竹匾里沥水。

　　 罗永刚把李向东带来的麦蒿籽油“咕咚~咕咚~”倒进锅里。

　　 等油微微冒泡，扔进去一大把干辣椒段和大红袍花椒炸一会儿。

　　 有香味儿传出来以后，用笊篱把辣椒和花椒捞出来，把沥干水的鸡枞丝倒进油锅。

　　 然后就是小火不停的炸啊炸，等鸡枞丝焦黄的时候，把辣椒和花椒再放进去一起炸。

　　 一直炸到鸡枞菌丝都被炸干，炸焦黄了，鸡枞油就算成功了，放到无水的容器里储存即可。

　　 鸡枞油炸完，已经快半夜了。

　　 此刻，以他们为中心，方圆几百米都是鸡枞的香味儿。

　　 李向东就在这种浓郁的清香中沉沉的睡去。

　　 梦里都是一片片的鸡枞，他采啊采啊，一直采不完……

　　 第二天醒来的时候，太阳都老高了。

　　 罗洪开和罗永刚已经下地干活儿去了，柳江苏和赵素芳在给院子里的蘑菇翻个儿，这些都要晒成蘑菇干。

　　 李向东走出屋，呼吸一口山间清新的空气，觉得前所未有的放松。

　　 这才是重生正确的打开方式啊！

　　 住在青山绿水里，没事儿去山里收获一下大自然的赏赐！

　　 等包产到户了，他要在这儿承包一片山林，没事儿了就去采菌子，采野果，打野鸡野兔野猪吃！

　　 吃饱了就在躺椅上一躺，晒晒太阳，享受享受生活……

　　 李向东一时出神，柳江苏看自己的大外孙，越看越爱，真是个又高又帅的小伙子！

　　 “向东，锅里给你温着饭呢！快去吃！”

　　 李向东答应一声，走进屋，揭开杉木做的锅盖，里面放着一大碗炒杂菌拌米饭，还有两个绿皮小鸡蛋。

　　 李向东勉强把炒杂菌拌米饭吃完了，鸡蛋留给姥姥补身体。

　　 毕竟吃过了鸡枞后，其他的杂菌都是将就。

　　 “素芳呀，娘带你去小溪边采水芹菜呀！还能挖野葱，都很好吃的。”

　　 柳江苏的声音像是哄小孩儿。

　　 赵素芳欣然答应，去屋里拎个篮子，就要扶着柳江苏去小溪边。

　　 “我也要去！”

　　 李向东把碗筷扔进锅里，用水泡上，赶快追了出来。

　　 这条小溪是从山上流下来的，一直流向山脚下，溪水清冽，里面还有许多小鱼小虾。

　　 溪水边长着一丛丛翠绿茂盛的植物，叶子像芹菜，但杆子特别细，仔细闻还有浓浓的芹菜香味儿。

　　 这就是水芹菜！

　　 和茭白、莲藕、鸡头米、慈菇、荸荠、莼菜、菱角并称“水八仙”。

　　 口感清脆，香味浓郁！

　　 赵素芳和李向东走到水边，轻轻一掰，一根水芹菜就被掰断了。

　　 李向东掰了一会儿水芹菜，注意力很快被小溪石缝中的小螃蟹吸引了！

　　 他把鞋脱掉，挽上裤腿，双脚刚迈进溪水里，就感觉到一阵凉爽。

　　 逆着水流走了一会儿，觉得脚痒痒的，弯腰仔细一看，居然有一只小螃蟹用钳子在夹他的大脚趾头！

　　 李向东嘿嘿一乐，伸手掐住蟹壳两边，拎出水来，小螃蟹的几只爪子在空中不断的乱动。

　　 “娘，把盆子给我吧，我要抓螃蟹！”

　　 这个盆子本来是用来装水芹菜的，现在被李向东征用了。

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