第83章 熏肉
半路上与李干事分别,曹卫国悄无声息的进入农场。
此时的农场生机繁茂,空气中弥漫着沁人心脾的清香。
菜地中,各类的蔬菜形成五彩缤纷的画卷。
五十亩新地中,也播种了花生和玉米。
山林中,十棵苹果树上红彤彤的苹果,压弯了枝头。
曹卫国将新鲜的猴头菇拿出,将孢子撒进郁郁葱葱的山林。
他不懂栽培技术,只能将希望寄托于农场的“生机勃勃。”
处置了猴头菇后,从菜地里摘了一些西红柿、油菜、青椒……
又从晾晒架上取了一块自制的熏肉。
这熏肉可是他仿照柴沟熏肉制作的,费了他不少的心思和精力。
选用膘肥约一寸的二级肉,切成五寸见方的大块,厚度一般在寸半左右。
头锅配料:大料、 花椒、香料、桂皮、丁香,砂仁。
另备大葱、生姜、蒜、甜面酱、煮肉时,先入脊肉,其它带皮肉块分层码在上面。
另加大葱二斤,大蒜半斤……开锅后肉块上下翻个,继续以慢火焖煮,每半小时翻一次锅,大约需煮二至四小时。
由于是慢火煮肉,油层严严地盖在肉汤上,锅内佐料味能全部入肉,所以肉味香美。
熏制时,沥尽油汤,码放在铁箅上……
这样制出的熏肉色泽鲜艳,味道醇香,肥不腻口,瘦不塞齿,不仅风味独特,营养丰富。
此肉因系柏木熏帛,不仅利于储存,还带着独特的熏香。
带着东西离开农场,曹卫国骑上自行车,哼起欢快的小曲。
“卫国回来啦!”
“三大爷,给您两个西红柿。”
回到四合院,迎面就碰上“盯梢”的三大爷。
两个又红又大的西红柿入手,三大爷满脸的开心。
“谢谢卫国。”
三大爷好奇道:“这西红柿好像还没到采收的时节,你这是哪儿来的?”
曹卫国随口道:“这是蔬菜大棚种的。”
三大爷笑道:“难怪呢,看看这大个儿,菜地里可种不出这么好的。”
寒暄了几句,曹卫国推着车往家走。
三大爷拿着西红柿,眼睛却盯着那块儿熏肉。
西红柿虽好,但他更想吃一口熏肉。
“哟,棒梗回来啦!”
路过中院的时候,曹卫国看到了右腿打着石膏的棒梗。
“哼!”
棒梗眼神愤恨的瞪了一眼曹卫国,然后直勾勾的盯着熏肉和西红柿。
棒梗道:“就是你害的我被抓紧少管所,要不然我的腿也不会被打坏了。”
“现在你把熏肉和西红柿送给我,我就原谅你,以后不找你麻烦了。”
曹卫国冷笑道:“我送你一个大耳刮子要不要?”
“曹卫国!你给我等着!”
棒梗吓得后退,气的咬牙切齿,恨恨的留下一句狠话跑回家。
“曹卫国,看看你把我家棒梗害成什么样儿了!”
贾张氏满脸怒气的叫嚷:“你要是有点儿良心就把熏肉送给棒梗补身子!”
秦淮茹蹲在水池旁洗着衣服,低着脑袋没反应。
曹卫国冷着脸道:“让我送肉?这话你也好意思说?”
贾张氏气愤道:“怎么不好意思,就是你害得我家棒梗被抓被打!”
曹卫国冷笑道:“是我让他去偷我家鸡的?他不偷东西谁会抓他?”
贾张氏气愤的叫嚷:“一个院的邻居,小孩儿嘴馋怎么了。”
“这么多年,谁像你一样一点儿屁事就出去报案。”
“你就是冷血无情的畜生,要不然干不出这么恶毒的事儿。”
“你这样没良心的人,遭不了好报!”
曹卫国的脸色变得难看,冷冷的看了一眼贾张氏,然后转头看向秦淮茹。
“秦淮茹,什么时候还我十块钱?”
秦淮茹脸色一变,楚楚可怜道:
“卫国,我家这情况你也看到了,能不能多缓一阵儿。”
这一缓就不知道猴年还是马月了。
曹卫国冷着脸道:“昨天发的工资,你不可能没钱。”
秦淮茹凄苦道:“可是棒梗的腿还没好,买药补身子都需要钱。”
曹卫国抬手指向贾张氏:“你婆婆有钱,棒梗花钱找她要,我的钱今天必须还我。”
“要不然别怪我按你婆婆说的,一点儿事儿就去报案。”
“欠债不还,你小心也要蹲局子。”
秦淮茹顿时吓得俏脸发白,贾张氏的脸色也变得难看。
“不要报案,我还钱就是了。”
秦淮茹埋怨的看了一眼贾张氏,不情愿的回屋拿了10块钱。
刚到手的工资还没捂热就没了。
等曹卫国推着车离开,秦淮茹没好气的看向贾张氏。
“妈,你没事儿招惹他做什么?”
“这次好了吧!10块钱没了!”
贾张氏脸色阴沉道:“还不是你没用啊,任由曹卫国那个畜生拿捏!”
秦淮茹生着闷气:“是我没用,这个月咱们家就一起喝西北风吧!”
“叮!每日签到成功!”
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