首页 男生 都市娱乐 拒绝十亿暴富,我选择当女儿奴

第1129章 东星斑和荷塘月色

  “丁老板好啊,请上面包厢落座,我这边都准备好了,就等您来了。”

   在饭店门口,听说丁默来了,郭凡亲自去迎接,礼数要做到位。

   “郭老板真忙啊,上次我想来吃饭,你就不在。”丁默边走边笑呵呵的说。

   今天他还是和他孙子一起来到的,听说爷爷要来厨神饭店体验新菜,他就从外地一块赶过来。

   这爷孙也算是忠诚美食爱好者了。

   “郭老板,今天有什么好吃的?”

   丁默的孙子丁礼熙问道。

   郭凡说道:“一会我上菜的时候给你介绍。”

   “好,那我就等着了,我可是中午都没吃饱,就等着吃你的做的饭菜呢。”丁礼熙说道。

   丁默不悦的说:“注意言行!”

   老人家是怪孙子太没有正行,和个吃货一样。

   然而现在的孩子都是娇惯出来的,根本就不把爷爷的话当回事,打了声招呼就溜了,因为他看到了一个漂亮的服务员,作为未婚男青年,肯定是想要勾搭一下的。

   丁默虽然企业经营的不错,但也拿孙子没什么办法,谁让他就这一个宝贝孙子呢。

   “让郭老板见笑了。”丁默叹息道。

   郭凡就说着好话:“没有,我倒是觉得丁礼熙是率真,真性情,未来一定大有可为。”

   当然这话也不是纯粹的恭维,以丁家的家境,丁礼熙再差也能回家继承家业,所以不用为他的前途担心。

   郭凡这话也说的没毛病。

   随后陪同丁默去到了古风风格的包厢,郭凡就回到厨房,开始烧菜。

   这次郭凡要做的两道菜,分别是过桥东星斑,和荷塘月色。

   首先做“过桥东星斑”。

   材料当然就是东星斑一条,金钱菇10个,丝瓜、魔芋丝10个,柠檬几片。

   外加西洋参、枸杞等药材,这样实用价值和药用价值综合在一起,才能发挥出郭凡超级·药膳的神级能力。

   首先将东星斑去鳞去内脏,取净肉切片。

   放入水中并加入柠檬片,鱼头鱼尾一分为二。

   将鱼肉片,连同鱼头鱼尾摆在盘上,柠檬片放在底部,置入冰箱冷藏备用。

   用泡发的金钱菇、煨制装盘,丝瓜魔芋丝焯水装盘。

   浓汤中加入盐、胡椒粉调味,放入砂锅内。

   将砂锅放在酒精炉上加热,里面放入枸杞、西洋参,就这样可以上菜了。

   然后是荷塘月色,主料是鱼蓉和南豆腐。

   辅料是清汤、鲜百合、豌豆。

   这道菜讲究摆盘,盘盅都要特制的绿色陶瓷碗,外形就像是一个包起来的荷叶,这样做出来的菜才更传神。

   首先将鱼蓉、南豆腐、蛋清混合,加入盐搅拌,插上豌豆和鲜百合,放进蒸箱蒸熟,然后放入特制的荷叶盘盅内。

   清汤烧沸,加入盐、糖等调味料,浇在盘盅内,摆上金钱草和鲜荷花作点缀,这样一碗清淡的荷塘月色就做好了。

   在绿色的荷叶盘盅内,像是一朵朵绿叶荷花在盛开着白色的鲜花,这像是一件艺术品,而不像是食物。

   这两样菜做好了,连同其他下饭的菜肴也烧了两道,然后服务员装上餐车,郭凡就和服务员一起把饭菜给送去包厢。

   包厢里,丁家爷孙俩已经翘首以盼,看到郭凡进来,丁礼熙站起来迎接。

   “郭老板,就等你了!”

   丁礼熙笑道。

   丁默不悦的瞥了孙子一样,斥责道:“你多和郭老板学一学,一点城府和稳当劲也没有。”

   丁礼熙一撇嘴,反驳道:“要什么稳当啊,年轻人就要活力四射,要是人人从小就老气横秋,那社会该成什么样子,去墨守成规好了。”

   丁默郁闷的叹气,看来他也管不住这个略显叛逆的孙子。

   郭凡就出来打圆场,让爷孙二人来品尝他这两道菜。

   其中过桥东星斑是白灼吃法,保证新鲜,而荷塘月色传神又清淡,对于吃惯了油腻的人,这两道菜就会很合胃口。

   “不错啊,这菜摆盘可以。”

   丁礼熙对这几道饭菜拍照,然后附言“厨神亲手烹饪”,一会他品尝完再评论好不好吃。

   接着爷孙俩就动筷了。

   首先当然要吃东星斑。

   丁礼熙别看平时不服管教,有点叛逆,不过吃饭的时候,先给爷爷碗里夹肉,也算孝顺。

   丁默微笑的点点头,之前的不愉快,在这块鱼肉面前,烟消云散了。

   丁默把鲜嫩的鱼肉片放在沸汤中灼熟,放在口中品味,那浓郁的海洋鲜味就弥漫开来。

   这是食材本身的味道好,还有郭凡的厨艺精湛,这浓汤给东星斑增色不少。

   “鲜!”

   丁默品味良久,由衷赞叹一句。

   这是他吃过东星斑里,数一数二的了。

   当然,从鲜嫩程度上,这些都是野生的鱼,味道上相差无几,但是这浓汤调配的就恰到好处。

   清淡有滋味,而不会掩盖掉东星斑的鲜味,实在是搭配白灼的最佳选择。

   丁礼熙也尝了一口,嘴里就“嗯嗯”出声,一时间竟然忘记怎么组织词语。

  本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

  

上一章 | 下一章
目录
设置
手机
书架
书页
评论