第287章 哪个做的最好吃

　　 易忠海跟老张不认识叶苗苗，经过一大妈高兴的介绍后才知道，原来是记者同志又来了。

　　 “欢迎欢迎，你们又是来采访柱子的？”

　　 易忠海巴不得何雨柱的饭馆生意火爆，当即高兴的站起来迎接。

　　 叶苗苗自己找了一张桌子坐下道：“您别客气了，我们今儿不来采访，我们是来吃饭的，专门为了何师傅做的宫保鸡丁。”

　　 宫保鸡丁？

　　 又是来吃这道菜的？

　　 易忠海和老张一起发愣，他们两家上次都没有点这道菜。

　　 “宫保鸡丁这么好吃？于莉，我跟你一大妈也来一道这个，另外一个上豆腐，再来一汤。”

　　 “对对对，我也试试宫保鸡丁，我们跟老易一样。”

　　 易忠海跟老张因为照顾何雨柱人手不够，所以刚才伍师傅他们点菜的时候，他们两家都没开口，想着等一会儿。

　　 于莉高兴的记下了菜单，扭头进了后厨。

　　 后厨之中，进来“学习”的伍师傅跟何雨柱打了照面。

　　 “老师傅，您怎么进来了，这后厨可不是一般人来的，不是我矫情，我是怕您被烫着了。”

　　 何雨柱一边行云流水的炒鱼香肉丝儿，一边回头说道。

　　 伍师傅笑笑道：“这里面我熟得很，不会烫着的，倒是你的手艺让我刮目相看啊，看你炒菜是一种享受，比我的徒弟们强多了，你这基本可是够扎实的。”

　　 “哟，老师傅您也是厨师？我说怎么看您这么眼熟呢，您贵姓？”

　　 “免贵，姓伍！”

　　 “伍师傅？您是峨嵋酒楼的伍师傅吧？诶呦久仰，我爸叫何大清......”

　　 何雨柱认出来了伍师傅，顿时有了不少的亲切感。

　　 这个还要从何大清没跑路的时候说起，那时候何雨柱还小，何大清到处学厨，什么丰泽园一类的八大楼，后来也去了峨嵋酒楼，不过时间不长。

　　 要从根本上说起，何大清的川菜跟峨嵋酒楼有不小的关系，当然，何雨柱现在的川菜跟峨嵋酒楼的关系就不大了。

　　 “何大清？我想起来了，是有这个人，可是他在峨嵋酒楼时间不长啊......”

　　 想起何大清之后，伍师傅就震惊了，如果说一个人只是学了那么一点点时间就把川菜的精髓掌控了，而且做到了青出于蓝而胜于蓝，还传给了后代，这人要多么厉害？

　　 环顾后厨一圈，没见到何大清后，伍师傅纳闷道：“你父亲不在？”

　　 “您说他啊，我十几岁的时候他就去了保定，其中缘由不说也罢，这道菜好了，您别在这站着了，出去吃饭吧，回头我做完了再陪您说话，说起来我叫您一声师公也不为过。”

　　 现在打荷的二牛把盘子摆好，何雨柱将锅里的鱼香肉丝儿。

　　 虽然是一边干活一边说话，但伍师傅能听出来何雨柱言语中尊师重道的味道，不过跟这个欣慰比起来，伍师傅心中的震撼更加浓厚。

　　 他本以为何雨柱如今的厨艺是经过何大清悉心教导才有这个火候，没想到何雨柱十几岁就是一个人单干。

　　 单干还能有这个水平，那说明什么？

　　 在伍师傅看来，这就说明何雨柱是一个天才的厨师，自己那些徒弟加一块都比不上他一根手指头。

　　 这时候于莉进来，说又来了三道宫保鸡丁。

　　 伍师傅顿时手痒：“来来来，好久没动手了，我来给你做一道，你自己也做，咱们爷俩比一比，看看谁做的正宗味道好。”

　　 “哟，这哪能让您动手，您是客人.......”

　　 伍师傅确实是手痒，也有了那么一丝争强好胜的味道，吃过何雨柱做的宫保鸡丁之后，他现在已经不敢说指点这种话了。

　　 “滋啦！”

　　 油锅烧热，伍师傅慎重的将一些花椒一类的调料放进锅里过油，等作料的香味激发出来之后，他用漏勺将作料捞起来，再下鸡腿肉丁爆炒。

　　 他这个爆炒也有讲究，大铁锅的翻动并不是十分频繁。

　　 做菜的同时，伍师傅也在观察何雨柱，他发现何雨柱一次做两份宫保鸡丁，程序跟自己差不多，而且动作熟练，对火候的掌控得心应手，经验老到，完全不在自己之下。

　　 不一会儿，二牛将三个盘子放在灶台上。

　　 何雨柱一手轻松的将装着两份食材的大铁锅提起来，用炒勺将菜肴打进盘子里。

　　 而伍师傅年纪有点大了，动作远远没有何雨柱流利。

　　 三份香味扑鼻的宫保鸡丁出锅，一起被于莉、二牛端出去，做了一份菜的伍师傅过足了瘾头，不再在后厨耽误何雨柱，跟着一起出来。

　　 “这位小同志等会儿，我来！”

　　 伍师傅还有好胜心，他把三份几乎看不出来什么差别的宫保鸡丁放在一起招呼道：“诸位，我是峨嵋酒楼的大厨，我姓伍，这两个是我的小徒弟，我们在报纸上看到这边出了一个川菜师傅......

　　 “废话不多说，刚才我手痒进去炒了一道宫保鸡丁，另外两份是何师傅炒的，请你们品鉴一下，哪个最好吃。”

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