第342章 更多种类的面包
一家人在花厅里摆了饭,中间正是已经换了盘子,用盘子盛着的面包。
杜老二看到这新奇的东西,第一时间就想到了是宝贝闺女做的。
“菱宝,这是你做的,是什么新鲜吃食?叫什么名字呀?”
“爹,这叫面包,可好吃了,十分香甜,你快尝一块。”
杜幼菱拿了一个果酱面包递给了杜老二,接着还没等杜星剑、杜鸿羽、杜永丰和杜泽恩开口,四个哥哥一个不差的,杜幼菱都给拿了面包。
几个哥哥当即就笑得合不拢嘴,接过面包来。
杜老二和几个儿子都馋了,他们男子汉大丈夫吃面包,虽说有些牛嚼牡丹的意思,两三口就吃完了。
但是口中的香甜,那是骗不了人的。
吃完了一个面包,杜老二十分意犹未尽,感觉那一个拳头大小的面包,就是塞牙缝的。
“这面包当真好吃,是怎么做出来的?”
杜幼菱:“其实也不难,就是加的东西不一样,步骤麻烦了一些。比做馒头要复杂一些,但是也不算多难,我指挥着,家里的下人们做的。爹喜欢吃,再拿呀,这一盘子有十几个呢,刚我和娘还有大嫂耀哥儿我们都吃好了,剩下的这些都是给爹你,和几个哥哥的。”
说着杜幼菱一抬手,兰儿立马又端过来一盘子,因为饭桌上放着饭菜和中间一大盘的面包,已经放不完了另外剩下的十来个面包了。
所以就是兰儿拿着的。
如今桌上盘子中的面包,给爹爹和四个哥哥一分,已经去了一半,盘子也空出来一部分。
杜幼菱就让兰儿把剩下的面包,也放到这上面桌子来。
接着又给几个哥哥还有她爹,又一人分了一个。
“爹,大哥二哥三哥五哥,你们都吃啊。这桌子上的面包都是你们的。我跟娘,还有大嫂、耀哥儿已经吃好了。等你们吃完了之后,明天要还想吃,我还给你们做。”
“嗯嗯,好好好。”杜老二听着闺女的话,又十分豪迈地三两口,吃完了一个面包。
但是几个男子,还是做不出将东西都吃完,不顾家中女眷和小孩。
看着耀哥儿一副想吃的样子,杜星剑就想把自己手里的这个,给耀哥儿吃。
还是江清妍拦住了。“耀哥儿真的吃的不少,整整吃了两个呢,他人小,这些就够了,可不能再多吃,要不然晚上该要涨肚了。”
杜星剑点点头,自然听妻子的。
看大哥这样,杜幼菱就说:“面包还是趁热吃,口感好,过了夜明天再吃,就不如这般宣软好吃了,爹还有哥哥们你们都吃啊,这还够你们一人一个的~”
杜幼菱这话一说,杜老二还有几个儿子们,当即就不客气了。
一人又把最后的面包拿过来,两三口给吃完了。
虽说吃的快,但是的确感觉到十分香甜,让人吃过就忘不掉的那种美味。
晚上,杜幼菱还有李月娘,江清妍以及耀哥儿,他们几个人吃完了面包,倒是真的吃饱了,不怎么饿了。晚上只喝了一碗开胃好消化的老鸭汤,连鸭肉都没要。
但是这三个拳头一般大的面包,对杜老二还有杜星剑这些成年男子来说,也顶多算是在胃里垫垫,并不挡什么饿。
所以一桌饭菜,最后也是一点没浪费。
……
次日,杜幼菱又让厨房做了面包。
并且杜幼菱还想研制新品,她的想法是直接在奶茶店的二楼开一个面包店。
最后直接将菱记奶茶店,改名成菱记甜品店,既有奶茶又有面包。
那样,面包的种类就要多起来。
现在做出来的是两种面包,果酱面包还有牛角包。
除此之外,杜幼菱还想做肉松面包、杂粮面包、蜂蜜面包、葡萄干面包、红豆面包以及板栗面包。
其他几种面包都好做,主要是肉松面包要现做肉松。
也是杜幼菱指挥,厨娘们做的。
做肉松,首先选用梅花肉,接着将肉洗干净并且去除筋膜,然后顺着肉的纹路,都切成小条,然后将肉放入铁锅中,加入适量水、姜片,盖上锅盖煮。
煮好的肉晾凉,用擀面杖擀碎,然后用手给它撕的更碎一些,越碎越好。
随后再准备一个碗,放入酱油,盐,少许饴糖、搅拌好备用。
锅中开小火,先放入清油,再放入撕碎的肉,把调好的酱料,也倒进去一起翻炒均匀,直到烘干为止。
这样,一份蓬松松的肉松就做好了~
除了面包,杜幼菱还想一起把蛋糕也做出来。
蛋糕胚好做,主要就是奶油。
杜幼菱想了半天,才总结出一个简易可操作的法子。
就是先在锅中倒入鲜牛奶,加入饴糖,小火熬煮,不停的搅拌,搅拌至饴糖融化就好。其中过程中,不需要将牛奶烧开,用手在牛奶的上面试一试,感觉有点烫手就可以去掉柴火了。
将牛奶放凉之后,用细细的擀面杖快速地搅拌,让牛奶产生大量的气泡。
这个环节,可以让小厮换着来,反正杜家的小厮多。轮流干活,不累。
这章没有结束,请点击下一页继续阅读!