第343章 做蛋糕
肉松面包十分好做,只要肉松提前做好就不难,面包胚都是一样的。
其次就是蛋糕胚的制作,杜幼菱也教给厨娘方法。
她们研制了一上午,等到中午的时候,就能往蛋糕上涂奶油、裱花了。
一开始这个裱花,厨娘们都不得要领,还是杜幼菱亲自上手演示了一遍。
看着一朵朵栩栩如生的奶油花,厨娘们都变得十分心痒难耐,她们又一次震惊于自家小姐的才艺,杜幼菱裱了一半,剩下的就交给厨娘们了。
毕竟只要她们学会了就好,开店的时候杜幼菱也不会亲自去做。
主要要让家里的厨娘们多多实践,做蛋糕的步骤会复杂一些,需要多加练习。
杜幼菱准备在菱记奶茶店的2楼,开面包店。
面包当天现做现卖,蛋糕复杂一些,所以大部分会采取预定的方式,只有一小部分,尺寸小一些的,会在店里售卖。
杜家,中午的时候,杜家人吃完了午饭,饭后甜点就是刚刚做出来的那只蛋糕。
等兰儿从厨房里把这只蛋糕端过来,李月娘和江清妍都十分惊艳,看到这个上面鲜花一般的奶油蛋糕时,都十分惊艳。
因为上面裱的花,都是千姿百态的。杜幼菱当然没用食用色素,大历朝也没有那东西。
用来裱花的奶油都是杜幼菱让人,用蔬菜汁子调配的。
所以一朵朵鲜花绿叶,在蛋糕上面煞是好看。
如今已经入秋,除了杜家的花园,外面的花朵已经渐渐枯萎。
而如今,一个吃食上面,整个蛋糕上面姹紫嫣红,漂亮的像个花园,高贵典雅,实在是对任何一个在深宅大院里生活的女主人,都十分有吸引力。
所以李月娘和江清妍看见在裱着花的蛋糕,真的是满眼都是惊艳。
今日是休沐日,所以中午饭,杜星剑和杜鸿羽几个兄弟们也都在。
杜老二笑呵呵的看着闺女给媳妇还有大儿媳介绍这蛋糕,等杜幼菱简单的介绍了一遍蛋糕之后,她看着耀哥儿已经流了许多口水,嘴角一圈都流露出晶莹的湿润。
杜幼菱露出会心的微笑,“哎呦,看给我们耀哥儿馋的,小姑姑这就切开给我们耀哥儿吃。”
杜幼菱赶快拿出了一旁特制的蛋糕刀,切开蛋糕,当然第1块没有给耀哥儿,而是给了她爹这个一家之主,第二块给了她娘。
第3块才给了耀哥儿,这个迫不及待的大宝贝。
接着就是几个哥哥,杜幼菱挨个给4个哥哥一人切了一块儿,还有大嫂的。
最后一块才是她自己吃的。
众人一开始拿到蛋糕时,虽然十分好奇,但是都忍着没吃,除了耀哥儿吃的一脸享受之外,杜老二还有李月娘,大嫂还有4个哥哥,全都等着杜幼菱一起吃。
杜幼菱坐下来,看着众人都等着她的样子,十分暖心。
“爹娘,大嫂,大哥二哥三哥五哥,赶快尝尝~”
众人这才用勺子挖了一口蛋糕,结果一入口,就被惊艳了。
这蛋糕入口即化,绵软香甜。
杜幼菱吃着,都觉得和在21世纪吃的味道差不多的,觉得已经很接近那时候的蛋糕了。口味做的十分还原,吃起来十分美味。
在杜幼菱这里都有非常高的评价,不要说杜老二还有李月娘他们以前吃都没有吃过,这还是第一次。
满口都是惊艳。
“这蛋糕太美味了,特别是上面滑滑的软软的奶油,入口即化,简直不要太好吃了。”江清妍感慨。
而且里面的蛋糕胚也十分鲜软,中间居然还夹着果酱,越吃越惊艳!
等他们一人一块蛋糕吃完,杜家众人居然都意犹未尽。
杜幼菱也没想到蛋糕能这般备受好评,除了耀哥儿这个小贪吃,居然连爹娘、大嫂,还有几个哥哥都这般喜欢吃。
于是当即让兰儿去给厨房传话,再做一个大一点的蛋糕带过来。
因为厨房里的做蛋糕的材料都有,蛋糕胚是一次性烤了好几块出来的。
重新做一个蛋糕,只需要在蛋糕胚表面图上奶油,在中间放上果酱,外面裱上奶油花就好了。
操作不复杂,时间也不长,两刻钟之后,兰儿就又带了一个比刚刚更大的蛋糕进来了正厅。
这个蛋糕同样裱花裱的十分精致,等奶油蛋糕被放在桌子上,就连江清妍这个身为书香世家的嫡女,一向恪守规矩,从小就被教育不可贪食,要控制食欲的人,这一次也不得不承认,她口中又分泌了许多口水。
看着桌上又端上来的奶油蛋糕,以及家里人跃跃欲试的样子,让杜幼菱忍俊不禁。
没想到这块奶油蛋糕,俘获的人群这么广大呀。
除了耀哥儿,爹娘,大嫂,还有哥哥们都喜欢吃。老少皆宜啊!
杜幼菱浅笑着让大哥和二哥一起帮忙,这会儿他们三个人一起忙活,蛋糕很快切好,分到一家人的手里。
一转眼的功夫,家里人就人手一块蛋糕,又开始品尝起来。
等两块蛋糕下肚,杜家人又喝了两口茶,这下可以说是杜家人第一次吃这么饱。
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