第249章 佛跳墙
大年三十这天,不管一大家子怎么眼巴巴的盼望,贺刚还是没出现在大门口。
今天,就连贺小姑都来了,其实老太太在贺小姑之前还生了一个女儿叫贺钰。
只不过贺钰在9岁那年就生病去了,只剩下了一个女儿,就是现在的贺小姑,贺兰!
贺兰年轻的时候参军,当了部队里的医生,后来嫁给了同是当军人的陈大明。
生了两个儿子,大儿子陈援朝,娶妻黄小英,有一个三岁的儿子陈胜利,小名豆豆。
小儿子陈建军,娶妻梁红玉,有一个一岁多的小儿子,名字叫陈胜美,小名圆圆,如今刚刚学会走路,老是喜欢学大人说话,可爱的不得了。
小姑一家常年住在京都,工作又忙,已经好多年没回去看望老太太老爷子了。
难得今年老爷子老太太一家子都搬到了京都。
小姑和小姑父就决定,把所有的年货都搬过来。
带着一家子来跟贺家过个团圆年。
贺小姑本来还担心,自家老爹老娘住在侄媳妇家会不自在。
没想到年前过来一看,白担心了,这小侄儿媳妇就跟个没长大的孩子似的, 完全没有护食的心眼儿。
怕是还巴不得人越多越好,带着几个小孩子,玩得欢得很。
大侄子如今也调来了京都军区,他们一家人以后总算可以在这边团圆了。
如今最遗憾的就是小侄子出去执行任务还没回来,要是贺刚也能回来,这个年就算他们老贺家人最齐的一个团圆年了。
还有大哥一家也是可惜了,在这个出门到处都要介绍信的年代,大哥一家只能在村里待着了。
不过如今老爹老娘和二哥一家都在身边,也不能奢求太多。
文老太太坐在屋檐下,看着满院子跑的三个小孩子,高兴的不得了。
好像老天爷专门要给人们过个好年,连下了几天大雪的京都,这几天都是放晴的。
尤其是年三十这天,还难得的是个艳阳天。
文老太太和老爷子在贺小姑的陪同下,坐在房檐下的藤椅上晒太阳。
小虎子小豆豆和小圆圆,三个小人儿在天井里玩。
贺大叔,小姑父,贺林,陈元朝和陈建军几个大男人去贴春联了。
白果果的院子大房间多,贴春联可是个不小的工程呢。
王大娘带着白果果,张嫂子,还有陈家的两个儿媳妇在大厨房里做年夜饭。
大厨房里有一长排灶台,八个灶眼,还有很多小火炉,足够几个人大展身手了。
灶台对面的木质长案桌上堆满了食材,鸡鸭鱼肉应有尽有,还有一些海鲜干货,和蘑菇干菜之类的山珍。
白果果今天要做一个大菜,她从昨天就开始准备了。
前一天她就把该炸的炸好,该泡的泡发,海参,鲍鱼,花胶更是提前7天就开始泡了。
还用老母鸡,火腿,油炸猪脚,干贝,排骨,煮了一锅高汤。
还特意寻摸了一个装了几十年黄酒的大酒坛子。
这道菜一大早就得炖,白果果现在正一层一层往里码食材。
最底下码了一层冬笋,冬笋上是冬菇,然后再放入鲍鱼,干贝,牛蹄筋,花胶,火腿,鸽子,瑶柱,猪肚,鸭胗,羊肘子,猪蹄尖,鸽子蛋,海参,土鸡,土鸭,排骨。
然后放入少许香料,加入黄酒和熬了一天一夜的高汤,把酒坛子用浸泡过的干荷叶,油纸,黄泥一层层封好。
封好的坛子放到炉子上,大火烧开小火炖,从早上一直炖到晚上吃晚饭,大概要炖个将近10个小时。
这道菜可以说是极其复杂了,从开始备料到制作,差不多要花一个多星期。
不过味道嘛,那就没得说了。
有一句话是这么形容佛跳墙这道菜的:
“启坛荤香满四邻,佛闻弃禅跳墙来!”
由此可见这道菜有多好吃了,连佛都弃了禅心跳墙过来品尝,可想而知它的美味程度,所以佛跳墙这个菜名就是由此而来的!
王大娘和张嫂子倒是习惯了白果果的大手笔,陈家的两个儿媳妇却没见过做个菜还要这么大的阵仗。
鸡呀,鸭呀,排骨呀,她们倒还见过,可是其他的海参,花胶,鲍鱼,干贝瑶柱什么的,也只是听说过,见都没见过呢。
更别说还往里放了鸽子呀,鸽子蛋呀,猪肚呀,排骨,猪蹄,蹄筋这些玩意儿。
她们都不敢想,这一坛子叫啥佛跳墙的得花多少钱票。
“小表嫂,没想到做道菜有这么多工序啊,还有这些玩意儿,光找齐了材料都得费老大劲了吧?”
黄小英一边揉面一边啧啧有声,她这小表嫂家底的有多厚呀?
这里面好多东西都是有钱有票都买不来的。
梁红玉也一边干活一边在心里暗自嘀咕,这小表嫂日子过的,怕是比资本家还舒服阔气。
她们家老公公干的就是后勤股长,按说她们也是见过世面的人,但小表嫂这里的好些玩意儿,她们是真的只有在传说中听过。
“也没啥,我经常到处跑么,东拼一点西凑一点,再加上朋友们送一点,就凑够了这个菜的材料了,大过年的,难得一家团聚,怎么也得好好招待你们不是。”白果果笑着说道。
“就是,我们家果果就是人缘好,前两天她的徒弟们都上门送礼了,天南海北到处的特产都有,也是小果果大方,咱们就跟着沾沾光呗!”
张嫂子哈哈大笑,顺便帮白果果转移了话题。
王大娘也是笑呵呵的附和,又说起了其他的话题。
她们在这住了一段时间,隐约的察觉到白果果是干了什么不得了的事情,才得到了这么好的待遇。
老贺家家里两兄弟都去当兵了,自然知道有些事情是该保密的。
所以说所以婆媳俩平时出门买菜啥的,从来不提白果果这里的事。
现在还是早上,几个女同志在厨房里随便做了点对付早上这顿饭,剩下的都在为晚上的年夜饭做准备。
喜欢带上空间穿七零为祖国献上资料库请大家收藏:(kongyunge.net)带上空间穿七零为祖国献上资料库更新速度全网最快。